Allergenhinweis
Bagels enthalten Weizen, ein häufiges Allergen, und oft auch Sesam, Ei, Milch oder Soja. Führen Sie Weizen und Sesam zuerst einzeln in einfacheren Lebensmitteln ein; sobald beides vertragen wird, kann ein einfacher Bagel angeboten werden. Prüfen Sie immer die Zutatenliste.
Wie servieren
Bagels sind dicht und zäh und passen daher zu Babys, die schon mit anderem Brot zurechtkommen, oft ab etwa 9 Monaten. Dünne Streifen von leicht getoastetem Natur-Bagel mit dünnem Aufstrich anbieten; ab 12 Monaten kleine, mundgerechte Stücke. Portionen klein halten, da Bagels salzig sind.
Zubereitung
Wählen Sie Natur- oder Vollkornbagels mit möglichst wenig Salz und ohne Zuckerzusatz; Bagels mit Saaten-Salz-Gewürz-Topping, Zimt-Rosinen-Bagels und süße Sorten sind für Babys ungeeignet. Den Bagel waagerecht in dünne Scheiben schneiden, leicht toasten, in fingerlange Streifen schneiden und mit Frischkäse, zerdrückter Avocado oder verdünntem Nussmus bestreichen.
Textur und Erstickungsgefahr
Der zähe Bagelteig kann zu einem klebrigen Klumpen werden, und harte, getoastete Ränder können als Brocken abbrechen. Dünne, leicht getoastete Streifen mit feuchtem Aufstrich anbieten, niemals ganze Ringe oder gefrorene Bagels zum Kauen geben, und Ihr Kind nur im Sitzen und unter Aufsicht essen lassen.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Bagel zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
Mehr Getreide, Brot & Nudeln
🌾 Vollkornmehl
Vollkornmehl ist Weizen, der mit Kleie und Keim vermahlen wurde, und birgt daher dasselbe Allergierisiko wie…
🌾 Weizenmehl
Weizen gehört zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen. Führen Sie ihn ab etwa 6 Monaten in gegarter Form…
🌾 Weizenschrot
Weizenschrot besteht aus zerkleinerten ganzen Weizenkörnern und enthält daher Weizen, ein häufiges Allergen…
🌾 Brot
Die meisten Brote enthalten Weizen, ein häufiges Allergen, und viele auch Milch, Ei, Soja oder Sesam. Für den…
🌾 Buchweizen
Trotz seines Namens ist Buchweizen nicht mit Weizen verwandt und von Natur aus glutenfrei; wählen Sie aber als…
🌾 Couscous
Couscous wird aus Weizengrieß hergestellt und enthält daher Weizen, ein häufiges Allergen, sowie Gluten…