🧂 Schnittlauch
Allergenhinweis
Schnittlauch gehört zur Familie von Zwiebel und Knoblauch und ist kein häufiges Allergen; allergische Reaktionen sind selten. Hat Ihr Baby schon auf Zwiebel oder Knoblauch reagiert, sprechen Sie zuerst mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt, und beginnen Sie mit einer kleinen Menge in einem bereits vertrauten Lebensmittel.
Wie servieren
Ab 6 Monaten fein geschnittenen Schnittlauch unter Kartoffelpüree, zerdrückte Avocado, Joghurt oder Rührei mischen. Ab 9 Monaten in weiche Omelettstreifen, Gemüsepuffer oder Hüttenkäse geben und ab 12 Monaten etwas über Suppen, Nudeln oder Eier streuen.
Zubereitung
Schnittlauch gründlich waschen, trocken tupfen und mit einer sauberen Küchenschere in winzige Röllchen von 1 bis 2 mm schneiden. Er kann roh gegessen oder am Ende der Garzeit unter warmes Essen gerührt werden, denn langes Kochen schwächt sein mildes Zwiebelaroma.
Textur und Erstickungsgefahr
Lange Schnittlauchhalme sind dünn und faserig und können an der Zunge oder im Rachen kleben bleiben und Würgen auslösen. Schneiden Sie ihn immer in winzige Stücke und mischen Sie ihn unter ein feuchtes Lebensmittel, statt ganze Halme anzubieten, und lassen Sie Ihr Baby aufrecht sitzen und beaufsichtigen Sie es.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Schnittlauch zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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