ملاحظة الحساسية
السلمون المدخن سمك، والسمك من مسببات الحساسية الشائعة، لذا قدّمي أولًا سمكًا مطهوًا دون تتبيل للتأكد من عدم وجود رد فعل. كما أنه يُعالَج بكمية كبيرة من الملح، فالأفضل تأجيله إلى ما بعد عمر 12 شهرًا وتقديمه من حين لآخر فقط وبكميات صغيرة.
طريقة التقديم
بعد عمر 12 شهرًا، أضيفي من حين لآخر ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من السلمون المدخن المفروم ناعمًا إلى البيض المخفوق أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة. أما وجبات السمك اليومية فقدّمي فيها سلمونًا طازجًا أو مجمدًا مطهوًا دون ملح.
التحضير
السلمون المدخن على البارد غير مطهو وقد يحمل بكتيريا الليستيريا، لذا سخّنيه للأطفال الصغار حتى يتصاعد منه البخار، مثلًا بخلطه مع البيض أو المعكرونة. أما المدخن على الساخن فهو مطهو أصلًا: فتّتيه وتأكدي من خلوه من الشوك. لا تضيفي ملحًا إلى الطبق.
القوام وخطر الاختناق
شرائح السلمون المدخن الرقيقة زلقة ومطاطية، وقد يصعب على الأطفال الصغار مضغها أو قد تعلق في حلوقهم. افرميه ناعمًا واخلطيه بطعام طري بدلًا من تقديم شرائح كاملة، وراقبي طفلك دائمًا أثناء الأكل.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك سلمون مدخن لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في لحوم وأسماك وبيض
🍗 سجق
نادراً ما يسبب اللحم نفسه الحساسية، لكن السجق يحتوي غالباً على الحليب أو القمح (فتات الخبز) أو الصويا أو البيض…
🍗 سردين
السمك من مسببات الحساسية الشائعة. يظهر السردين في التطبيق ابتداءً من عمر 12 شهرًا، لذا بعد عيد الميلاد الأول…
🍗 سلمون
السمك من مسببات الحساسية الشائعة، لذا من عمر 6 أشهر تقريبًا قدّمي في البداية قليلًا من السلمون وحده، وإذا لم…
🍗 سمك أبيض
السمك من مسببات الحساسية الشائعة، وهو مختلف عن المحار والقشريات. قدّمي كمية صغيرة من سمك أبيض خفيف الطعم مثل…
🍗 سمك القد
السمك من مسببات الحساسية الشائعة. إذا لم يتناول طفلك السمك من قبل، فابدئي بكمية صغيرة من سمك القد المطهو جيدًا…
🍗 سمك موسى
سمك موسى من الأسماك، والأسماك من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة. ابتداءً من عمر 7 أشهر، قدّمي كمية صغيرة منه…