ملاحظة الحساسية
النعناع (البلدي والفلفلي) ليس من مسببات حساسية الطعام الشائعة والتفاعلات معه نادرة، لكن الأطفال المصابين بحساسية من أعشاب أخرى من الفصيلة نفسها مثل الريحان أو الأوريغانو قد يتفاعلون معه أيضًا. استخدمي الأوراق في الطعام بدلًا من زيت النعناع أو شاي النعناع المركز، لأن المنثول المركز غير مناسب للرضع.
طريقة التقديم
من عمر 6 أشهر تقريبًا، اخلطي النعناع الطازج المفروم ناعمًا مع الزبادي أو هريس البازلاء أو الفاكهة المهروسة أو العدس. بين 9 و12 شهرًا، أضيفيه إلى كرات اللحم الطرية أو الكسكس أو أطباق الحبوب على طريقة التبولة، ومن عمر 12 شهرًا قدميه مفرومًا في السلطات والصلصات، وتجنبي حلوى النعناع والعلكة (اللبان) والمشروبات المحلاة بالنعناع.
التحضير
اغسلي الأوراق وانزعيها عن السيقان القاسية وافرميها ناعمًا جدًا، أو اخلطيها في صلصات الزبادي والهريس. لا يحتاج النعناع الطازج إلى طهي، فأضيفيه في النهاية ليحتفظ بنكهته، ويمكن تفتيت النعناع المجفف في الأطباق المطبوخة.
القوام وخطر الاختناق
أوراق النعناع الكاملة رقيقة وقد تلتصق بسقف الفم أو الحلق وتسبب التهوع، لذا افرميها ناعمًا للرضع والأطفال الصغار. حلوى النعناع الصلبة والعلكة (اللبان) تشكّل خطر اختناق للأطفال دون 4 سنوات، فاحفظيها بعيدًا عن متناولهم وراقبي طفلك دائمًا أثناء الوجبات.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك نعناع لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في أعشاب وتوابل ومقبلات
🧂 معجون الكاري الأحمر
تحتوي كثير من معاجين الكاري الأحمر، خاصة التايلندية، على معجون الروبيان، وهو من مسببات حساسية القشريات، وبعضها…
🧂 معجون الميسو
يُصنع الميسو من فول الصويا المخمّر، لذا يُعدّ من مسببات حساسية الصويا، والتخمير لا يغيّر ذلك. كما يحتوي الميسو…
🧂 ملح
الملح ليس من مسببات الحساسية. المشكلة في الصوديوم، فكلى الرضيع لا تتحمل الكثير منه، لذلك يُنصح بعدم إضافة…
🧂 هريسة الفلفل الحار
الهريسة التقليدية معجون من الفلفل الحار والثوم وزيت الزيتون وتوابل مثل الكراوية والكزبرة والكمون، ولا يُعد أي…
🧂 أعشاب عطرية
نادرًا ما تسبب الأعشاب العطرية، الطازجة أو المجففة، الحساسية. البقدونس والكزبرة والشبت من فصيلة الكرفس، وقد…
🧂 أوراق الغار
ورق الغار ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات عند تناوله نادرة. القلق الأكبر جسدي: تبقى الأوراق الكاملة…