ملاحظة الحساسية
الملح ليس من مسببات الحساسية. المشكلة في الصوديوم، فكلى الرضيع لا تتحمل الكثير منه، لذلك يُنصح بعدم إضافة الملح قبل 12 شهراً (أقل من غرام واحد من الملح يومياً إجمالاً، معظمه من الحليب)، وبألا يتجاوز غرامين يومياً من عمر سنة إلى 3 سنوات.
طريقة التقديم
لا تضف الملح إلى طعام الرضيع أو ماء الطهي قبل 12 شهراً، فحليب الأم أو الحليب الصناعي يوفر له ما يحتاجه من الصوديوم. بعد 12 شهراً، اطبخ وجبات العائلة بقليل من الملح، وافصل حصة طفلك قبل تمليح الباقي، وأبعد المملحة عن المائدة.
التحضير
أضف النكهة بالأعشاب والتوابل والثوم والليمون أو المرق المنزلي غير المملح بدلاً من الملح، وانتبه للملح الخفي في مكعبات المرق وصلصة الصويا والجبن والخبز واللحوم الباردة المصنعة. يحتوي ملح البحر وملح الكوشر، غراماً بغرام، على كمية من الصوديوم تقارب ما في ملح الطعام، وغالباً لا يكونان مدعّمين باليود، لذلك عند تمليح طعام العائلة للأطفال الأكبر سناً، يكون قليل من الملح المدعّم باليود الخيار الأفضل.
القوام وخطر الاختناق
الخطر الأكبر في الملح ليس الاختناق، بل إن ابتلاع كمية كبيرة منه، مثلاً من المملحة أو عجينة الملح المنزلية أو الماء شديد الملوحة، قد يسبب تسمماً خطيراً بالملح لدى الأطفال الصغار. احفظ الملح بعيداً عن متناولهم، ولا تستخدم الماء المالح أبداً لجعل الطفل يتقيأ، واتصل بمركز السموم أو الطوارئ إذا كنت قلقاً.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك ملح لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في أعشاب وتوابل ومقبلات
🧂 معجون الفانيليا
حساسية الفانيليا نادرة، وإن كانت قد تهيّج البشرة الحساسة أحياناً. تُصنع معظم معاجين الفانيليا من بذور…
🧂 معجون الكاري الأحمر
تحتوي كثير من معاجين الكاري الأحمر، خاصة التايلندية، على معجون الروبيان، وهو من مسببات حساسية القشريات، وبعضها…
🧂 معجون الميسو
يُصنع الميسو من فول الصويا المخمّر، لذا يُعدّ من مسببات حساسية الصويا، والتخمير لا يغيّر ذلك. كما يحتوي الميسو…
🧂 نعناع
النعناع (البلدي والفلفلي) ليس من مسببات حساسية الطعام الشائعة والتفاعلات معه نادرة، لكن الأطفال المصابين…
🧂 هريسة الفلفل الحار
الهريسة التقليدية معجون من الفلفل الحار والثوم وزيت الزيتون وتوابل مثل الكراوية والكزبرة والكمون، ولا يُعد أي…
🧂 أعشاب عطرية
نادرًا ما تسبب الأعشاب العطرية، الطازجة أو المجففة، الحساسية. البقدونس والكزبرة والشبت من فصيلة الكرفس، وقد…