Alerjen notu
Mantarlar yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir. myBabyNUTRI mantarı 12. aydan itibaren önerir: karışık mantar paketlerine geçmeden önce kültür mantarı gibi tek bir türden, iyice pişmiş küçük bir porsiyonla başlayın ve döküntü, kusma veya şişlik olup olmadığını izleyin. Mantarı her zaman pişirin; çiğ veya az pişmiş şitake mantarı kaşıntılı bir deri döküntüsüne yol açabilir.
Nasıl servis edilir
12. aydan itibaren çırpılmış yumurtaya, makarna sosuna, risottoya, kesadiyaya veya çorbaya karıştırılmış, ince doğranmış ya da ince dilimlenmiş bir iki kaşık pişmiş mantarla başlayın. Sotelenmiş portobello veya kahverengi kültür mantarı şeritleri elle kolayca yenir. Tatlandırmak için tuz veya soya sosu yerine otlar ya da sarımsak kullanın.
Hazırlık
Toprağı bir fırçayla alın veya mantarları kısaca durulayın, kurulayın ve odunsu saplarını kesin. Dilimleyip az yağda soteleyin, fırınlayın veya haşlayın; yumuşayıp tamamen pişene kadar pişirin ve çiğ servis etmeyin. Mantarı marketten veya pazardan alın: doğadan toplanan mantarlar zehirli olabilir ve yenebilen türlere çok benzeyebilir.
Doku ve boğulma riski
Bütün küçük mantarlar ve kalın, lastik gibi parçalar küçük bir çocuğun hava yolunu tıkayabilir. Kültür mantarlarını dörde bölün veya ince dilimleyin, sert sapları ince doğrayın, enoki veya istiridye mantarı gibi lifli mantarları kısa parçalara kesin ve yumuşayana kadar pişirin. Çocuğunuzu oturtup gözetim altında tutun ve çiğnemesi zor olan kurutulmuş ya da çıtır mantar atıştırmalıklarından kaçının.
Kaynaklar: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İçinde mantarlar bulunan tarifler
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun mantarlar ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Sebzeler
🥬 Kuşkonmaz
Kuşkonmaz yaygın bir besin alerjeni değildir ve tepkiler nadirdir. Bebeğiniz katı gıdaya hazır olduğunun…
🥬 Lahana
Lahana nadiren alerjik tepkiye yol açar. Burada 12. aydan itibaren yer alır; o zaman bir iki kaşık iyice…
🥬 Lahana salatası karışımı
Lahana salatası karışımı genellikle rendelenmiş lahana ve havuçtan oluşur ve ikisi de yaygın alerjen değildir…
🥬 Marul
Romen marulu ve karışık salata yaprakları dahil marul nadiren alerji yapar; burada 12. aydan itibaren…
🥬 Mizuna
Mizuna, yaygın bir alerjen olmayan hafif lezzetli bir Japon yeşil yapraklı sebzesidir. Hardal ve lahana…
🥬 Mısır
Mısır yaygın bir alerjen değildir ve gerçek mısır alerjisi nadirdir. Bir kaşık pürüzsüz mısır püresiyle…