🍯 Substitutos do açúcar
Nota sobre alérgenos
Os substitutos do açúcar, como estévia, fruta-do-monge, sucralose, aspartame e polióis como o eritritol, não são alergênicos comuns, mas as misturas costumam levar amido de milho, maltodextrina ou outros agentes de volume, então leia o rótulo inteiro. Crianças com fenilcetonúria (PKU) devem evitar o aspartame, e converse antes com o pediatra se a criança tiver alergias alimentares.
Como servir
Especialistas em saúde não recomendam substitutos do açúcar para bebês e crianças pequenas, nem bebidas com adoçante para menores de 5 anos; nessa idade, o melhor é aprender a gostar de alimentos pouco doces. Depois dos 2 anos, use substitutos do açúcar só de vez em quando e em pequena quantidade, por exemplo um pouco em uma sobremesa caseira.
Preparo
Muitos adoçantes granulados e em pó, e muitos alimentos sem açúcar, contêm polióis como eritritol, xilitol ou sorbitol, que podem causar gases, inchaço ou fezes amolecidas em crianças pequenas, então use quantidades mínimas. Para um dulçor natural, bata tâmaras sem caroço deixadas de molho até virar uma pasta lisa, ou misture banana madura amassada ao iogurte ou ao mingau de aveia.
Textura e risco de engasgo
Adoçantes líquidos e granulados não costumam ser um risco de engasgo por si sós, mas os que vêm em pó formam uma poeira fina que pode ser inalada e provocar tosse, então polvilhe em camada fina e nunca sirva nenhum adoçante às colheradas. Corte bolos e biscoitos adoçados em pedaços adequados à idade e supervisione a criança sentada.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar substitutos do açúcar pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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