Nota sobre alérgenos
Embora não seja um alérgeno comum, introduza a pimenta vermelha em quantidades mínimas devido ao seu potencial de causar irritação na pele e na boca.
Como servir
Para crianças acima de 12 meses, misture uma pitada mínima de pimenta vermelha finamente picada em alimentos familiares, como purê de feijão ou abacate, para introduzir o sabor com cautela.
Preparo
Sempre remova as sementes e as membranas, depois asse ou cozinhe no vapor até ficar bem macio antes de fazer um purê liso para minimizar o tempero e o risco de engasgo.
Textura e risco de engasgo
Devido à sua textura firme e escorregadia e sabor picante, a pimenta vermelha crua apresenta alto risco de engasgo e irritação; cozinhe sempre até ficar bem macia, amasse bem e supervisione de perto todas as refeições.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar pimenta vermelha pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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