🧂 Noz-moscada
Nota sobre alérgenos
Apesar do nome, a noz-moscada é a semente de uma árvore tropical, não uma oleaginosa, e a alergia a ela é incomum. A maioria das crianças com alergia a castanhas e nozes a tolera, mas, se seu filho tiver essa alergia, consulte o pediatra antes e comece com uma quantidade mínima.
Como servir
A partir dos 6 meses, rale uma pitadinha de noz-moscada sobre purê de batata-doce ou abóbora, mingau de aveia ou iogurte natural. Mantenha quantidades pequenas em qualquer idade; a partir dos 12 meses, ela também pode temperar pratos da família, como legumes assados, molho branco ou arroz cozido no leite sem açúcar.
Preparo
Rale a noz-moscada inteira num ralador fino logo antes de usar, ou use noz-moscada em pó pura, de pote, e misture a alimentos mornos e úmidos. Use só uma pitada, pois em grande quantidade a noz-moscada pode causar vômitos, tontura e coração acelerado, e guarde o pote, as nozes inteiras e o ralador fora do alcance das crianças.
Textura e risco de engasgo
A noz-moscada ralada fininha se mistura à comida, então, para o engasgo, o que importa é a textura do prato. Já a noz-moscada inteira é dura, arredondada e do tamanho de uma uva grande, um risco real de engasgo; não deixe as crianças brincarem com ela ou levarem à boca, e supervisione as refeições.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar noz-moscada pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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