알레르겐 정보
백설탕, 흑설탕, 데메라라 설탕, 가루 설탕은 모두 거의 순수한 자당이고 단백질이 거의 없어 알레르기는 극히 드뭅니다. 가루 설탕에는 뭉침을 막으려고 옥수수 전분을 조금 넣는 경우가 많은데, 이는 드문 옥수수 알레르기가 있을 때만 문제가 됩니다. 설탕이 18개월부터로 되어 있는 것은 알레르기 유발 식품이어서가 아니라 첨가당이기 때문입니다.
제공 방법
백설탕, 흑설탕, 데메라라 설탕, 가루 설탕은 모두 첨가당에 해당하며 가향 요거트, 아침 시리얼, 쿠키, 과일 음료 등 유아용 식품 곳곳에 숨어 있으니, 성분표를 확인하고 무가당 제품을 고르세요. 설탕은 18개월부터로 되어 있지만 전문가들은 2세 전에는 첨가당을 주지 말라고 권하며, 그 이후에도 단 음식은 가끔만 주고 우유나 물에는 절대 설탕을 넣지 마세요.
준비
플레인 요거트, 루바브, 베리처럼 신맛이 나는 음식에는 설탕 대신 잘 익은 바나나, 배, 사과를 으깨어 섞어 주세요. 가족용 베이킹에서는 보통 설탕을 3분의 1 정도 줄일 수 있습니다. 성분표에서 첨가당은 자당, 사탕수수당, 포도당, 시럽 등의 이름으로도 표시됩니다.
질감 및 질식 위험
설탕은 빨리 녹기 때문에 주의할 것은 설탕으로 만든 음식입니다. 딱딱한 사탕, 막대사탕, 설탕을 입힌 견과류, 마시멜로, 질긴 캐러멜은 어린아이에게 질식 위험이 있습니다. 부드러운 음식을 골라 나이에 맞는 크기로 자르고, 아이가 식탁에 앉아 있을 때 항상 지켜보세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
설탕 & 감미료 더보기
🍯 꿀
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