알레르겐 정보
당밀은 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 반응도 드뭅니다. 다만 아황산 처리한 당밀에는 아황산염이 들어 있어 일부 민감한 아이, 특히 천식이 있는 아이에게 쌕쌕거림을 일으킬 수 있으니 무처리 제품을 고르세요. 18개월 전에 주지 않는 이유는 농축된 첨가당이기 때문입니다. 처음에는 음식에 조금 섞어 주고 발진이나 배탈이 없는지 살펴보세요.
제공 방법
18개월이 지나도 가끔만 사용하세요. 전문가들은 두 돌 전에는 첨가당을 피하고 그 후에도 적게 먹이도록 권합니다. 맛이 진하고 약간 쌉싸름해 조금만 넣어도 충분하니, 오트밀, 플레인 요거트, 부드러운 진저브레드 반죽에 약 1/4티스푼이면 됩니다.
준비
아황산 처리하지 않은 순수 당밀을 고르세요. 블랙스트랩 당밀은 덜 달고 철분과 칼슘이 조금 들어 있지만 여전히 대부분 당분이므로 더 자주 줄 이유가 되지는 않습니다. 주로 부드러운 머핀 같은 베이킹에 사용하고, 이에 잘 달라붙으니 먹은 뒤 이를 닦아 주세요.
질감 및 질식 위험
당밀은 걸쭉하고 끈적한 시럽이라 한 숟가락만 따로 주면 입안에 들러붙어 삼키기 어려울 수 있습니다. 항상 촉촉한 음식에 섞고, 딱딱한 당밀 사탕과 쫀득한 토피는 피하며, 구운 간식은 부드럽고 작게 잘라 주고 항상 지켜보세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
설탕 & 감미료 더보기
🍯 아가베 시럽
아가베 시럽은 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 반응도 드뭅니다. 18개월 전에 주지 않는 이유는 알레르기 때문이 아니라 어린아이에게 필요한 영양소가 없는 첨가당이기 때문입니다. 처음에는 아주…
🍯 코코아 가루
코코아 자체에 대한 알레르기는 드물지만, 초콜릿 제품에는 우유, 대두, 견과류가 들어 있거나 같은 시설에서 만들어지는 경우가 많으니 아이에게 식품 알레르기가 있다면 '같은 제조시설에서 제조' 같은…
🍯 꿀
12개월 전에는 생꿀이든 익힌 꿀이든 구운 음식에 든 꿀이든 어떤 형태로도 주지 마세요. 꿀에는 심각한 질병인 영아 보툴리누스증을 일으키는 포자가 있을 수 있습니다. 첫 돌 이후 꿀은 흔한 알레르기…
🍯 메이플 시럽
메이플 시럽은 흔한 알레르기 유발 식품이 아니고 반응도 드물며, 꿀과 달리 영아 보툴리누스증과 관련이 없습니다. 18개월 전에 주지 않는 이유는 어린아이에게 필요 없는 첨가당이기 때문입니다…
🍯 설탕
백설탕, 흑설탕, 데메라라 설탕, 가루 설탕은 모두 거의 순수한 자당이고 단백질이 거의 없어 알레르기는 극히 드뭅니다. 가루 설탕에는 뭉침을 막으려고 옥수수 전분을 조금 넣는 경우가 많은데, 이는…
🍯 설탕 대체 감미료
스테비아, 나한과, 수크랄로스, 아스파탐, 에리스리톨 같은 당알코올 등 설탕 대체 감미료는 흔한 알레르기 유발 식품은 아니지만, 혼합 제품에는 옥수수 전분, 말토덱스트린 또는 다른 부형제가 들어…