알레르겐 정보
속을 채우지 않은 올리브는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 반응도 드물고, 견과류와는 관련이 없습니다. 속을 채운 올리브에는 안초비(생선), 치즈(우유), 아몬드가 들어 있을 수 있으니 라벨을 확인하세요. 짠 소금물에 절여 만들기 때문에 12개월 전에는 헹군 저염 올리브를 가끔 조금 맛보게 하는 정도로 하고, 그 이후에도 가끔 먹는 음식으로 두세요.
제공 방법
생후 6개월 무렵부터는 씨를 뺀 올리브를 조금 잘게 다져 음식에 섞거나, 으깨서 부드러운 토스트에 발라 주세요. 9~12개월에는 집는 연습을 할 수 있게 세로로 4등분한 조각을 주고, 유아에게는 한 끼에 4등분한 올리브 한두 개면 충분합니다.
준비
씨를 뺀 저염 올리브를 고르고, 소금기를 일부 빼기 위해 물에 헹구거나 깨끗한 물에 10~15분 담가 두세요. 통조림 블랙 올리브는 맛이 순하고 부드럽고, 그린 올리브는 더 단단하며, 쭈글쭈글한 건염 올리브는 훨씬 짜므로 조금만 쓰세요. 남은 씨가 없는지 하나씩 확인한 뒤 다지거나 으깨거나 4등분하고, 올리브를 갈아 스프레드나 소스로 써도 좋습니다.
질감 및 질식 위험
통올리브는 둥글고 미끄러우며 씨는 심각한 질식 위험이 있으므로, 5세 미만 아이에게는 통째로 주지 마세요. 씨를 뺀 올리브라도 씨가 남아 있는지 확인하고, 다지거나 으깨거나 세로로 4등분하세요. 딱딱한 견과류 조각이 들어 있는 아몬드를 채운 올리브는 피하고, 항상 지켜봐 주세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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