🧂 케이퍼

허브, 향신료 & 조미료연령 미지정

케이퍼는 케이퍼 나무의 꽃봉오리를 절인 것으로 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 반응은 드뭅니다. 병에 든 제품 중에는 아황산염이 들어 있는 것도 있으니 아이가 민감하다면 성분표를 확인하고, 처음에는 몇 알만 주세요.

케이퍼는 매우 짜므로 12개월 전에는 주지 마세요. 그 후에는 헹궈서 잘게 다진 케이퍼 3~4알을 토마토 파스타 소스, 달걀 샐러드, 구운 연어 같은 가족 요리에 섞고, 자주 먹는 반찬이 아니라 가끔 쓰는 풍미 재료로만 사용하세요.

소금물이나 식초에 절인 작은 케이퍼를 골라 물기를 빼고 찬물에 충분히 헹구세요. 소금에 절인 케이퍼는 중간에 물을 한 번 갈아 주며 15~30분 담가 두세요. 잘게 다져 조리 마지막에 넣고, 그 요리에는 소금을 더 넣지 마세요.

통 케이퍼는 작고 단단하며 둥글어서 아이가 씹기 전에 기도로 넘어갈 수 있습니다. 통째로 주지 말고 잘게 다지거나 소스 속에서 으깨 주고, 먹는 동안 아이를 앉혀 두고 지켜보세요.

시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.

첫 맛과 반응 기록하기

아이가 케이퍼를 처음 시도한 때를 기록하고, 반응을 메모하고, 알레르겐 추적기에서 확인하세요.