オーツクラムの焼き豆腐フィンガー

材料

• 堅めのカルシウム豆腐 250g（水切りする）— 原材料に硫酸カルシウムと表示されているものを選んでください
• オートミール 30g（1/3カップ）を粗いパン粉状に粉砕する — 小麦をまだ導入していない場合は、グルテンフリーのオーツを使用してください
• 小さじ1杯の甘い（マイルドな）パプリカ（辛くないもの）
• 小さじ1/2の乾燥オレガノ
• 大さじ1（15ml）の無糖プレーンの豆乳ヨーグルト、または水（衣を付けるため）
• 大さじ1（15ml）のオリーブオイル

作り方

1. 1. 豆腐を清潔なふきんで包み、その上に皿と軽い重しをのせて10分間押し、余分な水を切ります。
2. 2. オーブンを200°C（180°Cファン/400°F）に予熱し、天板にベーキングペーパーを敷いてオリーブオイルの半分を塗ります。
3. 3. オートミールのクラムにパプリカとオレガノを混ぜて皿に広げます。塩は加えず、このレシピのどこにも醤油やタマリを使わないでください。小さじ1杯で約300mgのナトリウムが含まれ、これは7〜12か月の赤ちゃんの1日の推奨ナトリウム摂取量にほぼ相当し、赤ちゃんの腎臓はその負荷を処理できません。
4. 4. 押した豆腐を赤ちゃんの月齢に合わせた大きさに切ります（下の月齢ガイドを参照）。それぞれに豆乳ヨーグルトを塗り、オートミールのクラムをまぶして軽くコーティングします。
5. 5. 豆腐を天板に並べ、残りのオイルを塗り、18〜20分焼きます。途中で一度裏返し、クラムがほんのりきつね色になり、中がまだ柔らかくカスタード状になるまで焼きます。長く焼きすぎると表面が乾いて噛みごたえのある皮になります。
6. 6. ほんのり温かくなるまで冷まし、親指と人差し指で角をつぶします。簡単につぶれるはずです。革のようなまたはゴムのような皮ができた場合は、その部分は与えず、皮をむくか大人用に取り分け、柔らかい中身だけに頼らないでください。
7. 7. そのまま、または材料リストの無糖豆乳ヨーグルトを添えて、または潰したアボカドと一緒に提供します。大豆を初めて与える際には、乳製品のヨーグルトやチーズと一緒に与えないでください。2つのアレルゲンを同時に与えることになり、どちらが原因かわからなくなります。