Nuggets di pollo al forno con pangrattato d'avena
Le liste allergeni coprono gli allergeni prioritari nella ricetta come scritto. Controlla sempre le etichette dei tuoi ingredienti e introduci ogni nuovo allergene da solo prima.
Ingredienti
- 250 g di coscia di pollo, tagliata a strisce
- 1 uovo, sbattuto
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena, frullati fino a ottenere una granella fine
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Una spruzzata di limone (facoltativa)
Metodo
- Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e rivesti una teglia con carta da forno unta con l'olio.
- Immergi ogni striscia nell'uovo sbattuto, poi premila nella granella d'avena.
- Disponi le strisce sulla teglia senza che si tocchino e cuoci per 15-18 minuti, girandole a metà cottura, finché sono cotte (74°C / 165°F all'interno).
- Lascia riposare per 5 minuti così la granella si ammorbidisce leggermente prima di servire.
- Congela gli extra in un unico strato, poi riscalda nel forno finché sono ben caldi.
Come servire in base all'età
6–8 mesi
Salta la granella per questa età: cuoci strisce di coscia di pollo semplici lunghe circa 3 pollici insieme ai nuggets, così il bambino può masticare un pezzo morbido e umido con una presa a mano intera.
9–12 mesi
Taglia i nuggets impanati a pezzi grandi come piselli o striscioline sottili per la presa a pinza; controlla che l'interno sia morbido e umido e taglia via eventuali bordi di granella duri.
Nota pediatrica
Cotti al forno in casa, i nuggets non hanno bisogno di sale o frittura, e la copertura all'uovo è una seconda esposizione quotidiana all'uovo una volta che è stato introdotto da solo; la carne di coscia rimane più umida del petto, il che conta per i bambini che stanno ancora imparando a masticare.
Fonte delle linee guida: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/babys-first-solid-foods/
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