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🥜 Mezze noci

Legumi, frutta a guscio e semiEtà non specificataStagione: Le noci vengono raccolte una volta all'anno in autunno, tipicamente da settembre a novembre nell'emisfero settentrionale. Grazie alla conservazione a freddo globale e ai diversi emisferi, i gherigli di noce sono disponibili tutto l'anno.

Nota sugli allergeni

Le noci sono un allergene comune; introdurre una piccola quantità di burro di noci (mai metà intere per rischio di soffocamento) dopo altri solidi, osservando attentamente eventuali reazioni.

Come servire

Per neonati da 6+ mesi: spalmare uno strato sottile di crema di noci su strisce di toast (1-2 cucchiaini). Per i bambini: tritare finemente o macinare 1-2 cucchiai di noci e mescolarli in porridge o yogurt per prevenire il soffocamento.

Preparazione

Macina sempre finemente le noci in una polvere o burro liscio per prevenire il soffocamento, poi mescola in puree o yogurt; non servirle mai intere o a pezzi a causa dell'alto rischio.

Consistenza e rischio di soffocamento

A causa dell'elevato rischio di soffocamento, non servire mai noci intere o a metà a neonati o bambini piccoli; invece, tritarle finemente o ridurle in pasta e sorvegliare sempre da vicino durante i pasti.

Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.

Registra i primi assaggi e le reazioni

Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta mezze noci, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.

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