🍯 Sostituti dello zucchero
Nota sugli allergeni
I sostituti dello zucchero, come stevia, frutto del monaco, sucralosio, aspartame e polioli come l'eritritolo, non sono allergeni comuni, ma le miscele contengono spesso amido di mais, maltodestrine o altri agenti di carica, quindi leggi tutta l'etichetta. I bambini con fenilchetonuria (PKU) devono evitare l'aspartame; parlane prima con il pediatra se tuo figlio ha allergie alimentari.
Come servire
Gli esperti di salute non consigliano i sostituti dello zucchero per neonati e bambini piccoli, né le bevande con dolcificanti sotto i 5 anni; a questa età è meglio imparare ad apprezzare cibi poco dolci. Dopo i 2 anni, usa i sostituti dello zucchero solo ogni tanto e in piccole quantità, per esempio un po' in un dolce fatto in casa.
Preparazione
Molti dolcificanti granulari e in polvere, e molti alimenti senza zucchero, contengono polioli come l'eritritolo, lo xilitolo o il sorbitolo, che nei bambini piccoli possono causare gas, gonfiore o feci molli, quindi usane quantità minime. Per una dolcezza naturale, frulla datteri ammollati e snocciolati in una crema liscia oppure mescola banana matura schiacciata allo yogurt o al porridge d'avena.
Consistenza e rischio di soffocamento
I dolcificanti liquidi e granulari di per sé non sono un tipico rischio di soffocamento, ma quelli in polvere formano un pulviscolo sottile che può essere inalato e far tossire, quindi spolverali in uno strato sottile e non servire mai un dolcificante a cucchiaiate. Spezza i prodotti da forno dolcificati in pezzi adatti all'età e sorveglia il bambino seduto.
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta sostituti dello zucchero, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
Altro in Zuccheri e dolcificanti
🍯 Miele
Non date mai miele in nessuna forma, crudo, cotto o nei prodotti da forno, prima dei 12 mesi: può contenere…
🍯 Sciroppo d'acero
Lo sciroppo d'acero non è un allergene comune, le reazioni sono rare e, a differenza del miele, non è…
🍯 Sciroppo d'agave
Lo sciroppo d'agave non è un allergene comune e le reazioni sono rare. Non si dà prima dei 18 mesi perché è…
🍯 Zucchero
Zucchero bianco, di canna, demerara e a velo sono quasi solo saccarosio e non contengono praticamente…
🍯 Cacao in polvere
La vera allergia al cacao è rara, ma i prodotti al cioccolato contengono spesso latte, soia o frutta a guscio…
🍯 Melassa
La melassa non è un allergene comune e le reazioni sono rare, ma la melassa solforata contiene solfiti, che in…