🫒 वनस्पति तेल
एलर्जेन नोट
अत्यधिक रिफाइंड वनस्पति तेलों (आमतौर पर सोयाबीन, कैनोला, सूरजमुखी या मक्का) में लगभग कोई प्रोटीन नहीं होता, इसलिए एलर्जी की प्रतिक्रिया दुर्लभ है। कोल्ड-प्रेस्ड या अनरिफाइंड तेलों में एलर्जी पैदा करने वाले प्रोटीन हो सकते हैं, इसलिए अगर बच्चे को सोया, मूंगफली या तिल से एलर्जी है तो लेबल ज़रूर देखें।
कैसे परोसें
लगभग 6 महीने से, सब्ज़ियों की प्यूरी, मसले हुए आलू या ओट्स के दलिये में ½–1 छोटा चम्मच तेल मिलाएं; इससे बढ़ते शरीर को ऊर्जा और वसा मिलती है। इसे परिवार के खाने में इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है; तेल अलग से देने की ज़रूरत नहीं है।
तैयारी
सब्ज़ियां, मछली और मांस मध्यम आंच पर भूनने, हल्का तलने या बेक करने में इसका उपयोग करें और तेल को धुआं निकलने तक गरम न करें; कैनोला तेल से कुछ ओमेगा-3 भी मिलता है। डीप-फ्राई खाने से बचें और परोसने से पहले खाना ठंडा होने दें।
बनावट और घुटन का जोखिम
खाने में मिलाने पर तेल आमतौर पर दम घुटने का खतरा नहीं होता, लेकिन इसे अकेले चम्मच से न पिलाएं। तेल से टुकड़े फिसलन भरे हो सकते हैं, इसलिए हल्का ही लगाएं, टुकड़े पकड़ने में आसान रखें और बैठे हुए बच्चे पर हमेशा नज़र रखें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार वनस्पति तेल आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और वसा और तेल
🫒 जैतून
बिना भरावन वाले जैतून आम एलर्जेन नहीं हैं, इनसे प्रतिक्रियाएं दुर्लभ हैं और इनका मेवों से कोई संबंध नहीं है…
🫒 जैतून का तेल
जैतून का तेल मेवे से नहीं, एक फल से बनता है और यह आम एलर्जेन नहीं है; इससे असली प्रतिक्रियाएं दुर्लभ हैं। 12…
🫒 मक्खन
मक्खन मेवे या मूंगफली का एलर्जेन नहीं है। यह ज़्यादातर दूध की वसा है, लेकिन इसमें थोड़ा दूध प्रोटीन होता है…
🫒 स्वादयुक्त मक्खन
मक्खन एक डेयरी उत्पाद है, मेवा नहीं, लेकिन इसमें थोड़ी मात्रा में दूध का प्रोटीन होता है, इसलिए गाय के दूध से…