एलर्जेन नोट
मक्खन एक डेयरी उत्पाद है, मेवा नहीं, लेकिन इसमें थोड़ी मात्रा में दूध का प्रोटीन होता है, इसलिए गाय के दूध से एलर्जी वाले शिशुओं में यह प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। बाज़ार के स्वादयुक्त मक्खन में शहद, नमक, लहसुन या मेवों के टुकड़े भी हो सकते हैं, इसलिए लेबल पढ़ें या इसे घर पर बनाएं।
कैसे परोसें
लगभग 6 महीने से, घर के बने स्वादयुक्त मक्खन की थोड़ी मात्रा (लगभग ¼ छोटा चम्मच) गर्म मसली हुई सब्ज़ियों, अनाज या ओट्स दलिया में पिघलाएं। 9–12 महीने पर इसे टोस्ट की पट्टियों या नरम पैनकेक पर पतला लगाएं, या अच्छी तरह पके पास्ता में मिलाएं; मक्खन भारी होता है, इसलिए मात्रा कम रखें।
तैयारी
नरम किए हुए बिना नमक वाले, पाश्चुरीकृत मक्खन में बारीक कटी ताज़ी हरी पत्तियां (जैसे धनिया या पुदीना), थोड़ा भुना लहसुन, चुटकी भर दालचीनी या पके और मसले हुए फल या सब्ज़ियां मिलाकर इसे घर पर बनाएं। नमक और चीनी न डालें, 12 महीने से पहले कभी शहद न डालें, और इसे ढककर फ्रिज में 3 दिन तक रखें।
बनावट और घुटन का जोखिम
सादा मक्खन दम घुटने का खतरा नहीं है, लेकिन जांच लें कि स्वादयुक्त मक्खन में बीज या सख्त टुकड़े न हों, और 5 साल से पहले साबुत या कटे मेवे न हों। इसे पिघलाएं या पतला फैलाएं, क्योंकि ठंडे मक्खन का मोटा टुकड़ा चिपचिपा होता है और संभालना कठिन होता है, और भोजन के समय हमेशा निगरानी रखें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार स्वादयुक्त मक्खन आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और वसा और तेल
🫒 जैतून का तेल
जैतून का तेल मेवे से नहीं, एक फल से बनता है और यह आम एलर्जेन नहीं है; इससे असली प्रतिक्रियाएं दुर्लभ हैं। 12…
🫒 मक्खन
मक्खन मेवे या मूंगफली का एलर्जेन नहीं है। यह ज़्यादातर दूध की वसा है, लेकिन इसमें थोड़ा दूध प्रोटीन होता है…
🫒 वनस्पति तेल
अत्यधिक रिफाइंड वनस्पति तेलों (आमतौर पर सोयाबीन, कैनोला, सूरजमुखी या मक्का) में लगभग कोई प्रोटीन नहीं होता…
🫒 जैतून
बिना भरावन वाले जैतून आम एलर्जेन नहीं हैं, इनसे प्रतिक्रियाएं दुर्लभ हैं और इनका मेवों से कोई संबंध नहीं है…