एलर्जेन नोट
ब्रोकोली आमतौर पर अच्छी तरह से सहन की जाती है, लेकिन दुर्लभ व्यक्तिगत प्रतिक्रियाओं जैसे गैस या हल्के चकत्ते की निगरानी के लिए इसे अलग से पेश करें।
कैसे परोसें
6+ महीने के शिशुओं के लिए: फूलों को भाप में बहुत नरम होने तक पकाएं और स्वयं खिलाने के लिए 1-2 चम्मच के आकार के टुकड़े दें। बच्चों के लिए: नरम, छोटे टुकड़ों वाले 2-4 चम्मच फूलों को साइड डिश के रूप में या भोजन में मिलाकर परोसें।
तैयारी
फूलों को भाप में या उबालकर बहुत नरम होने तक पकाएं, फिर दम घुटने से बचने के लिए अच्छी तरह प्यूरी बना लें या मैश कर लें, यह सुनिश्चित करें कि इसमें कोई कड़े डंठल न हों।
बनावट और घुटन का जोखिम
ब्रोकोली के फूलों में दम घुटने का जोखिम होता है; हमेशा भाप में तब तक पकाएं जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं और उंगलियों के बीच आसानी से मसले जा सकें, फिर छोटे, मटर के आकार के टुकड़ों में काट लें। भोजन के दौरान अपने बच्चे की निगरानी करें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार ब्रोकोली की कलियाँ आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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