🍗 Viande hachée
Note sur les allergènes
Le bœuf haché n'est pas un allergène courant, mais introduisez-le seul pour surveiller toute réaction rare. Assurez-vous qu'il est préparé en une texture de purée sûre pour éviter tout étouffement.
Comment servir
Pour les bébés de 6 mois et plus : servez 30-60 g de bœuf haché cuit en purée fine. Pour les tout-petits : proposez 60-90 g de viande bien cuite et émiettée, comme aliment à manger avec les doigts ou mélangée à des aliments mous.
Préparation
Faites bien cuire le bœuf haché à cœur (71°C/160°F) pour éliminer les bactéries. Hachez-le finement ou mixez-le avec du bouillon pour obtenir une texture tendre et facile à manger pour votre enfant.
Texture et risque d'étouffement
Faites toujours bien cuire le bœuf haché et émiettez-le en très petits morceaux, de la taille d'un petit pois, pour minimiser les risques d'étouffement ; assurez une surveillance étroite pendant les repas.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte viande hachée pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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