Note sur les allergènes
Faible : allergène peu courant ; introduisez vers 6 mois si le bébé est prêt.
Comment servir
Servez de la viande effilochée très tendre ou des boulettes de viande molles ; évitez les gros morceaux difficiles à mâcher.
Préparation
Cuire lentement ou pocher jusqu'à tendreté; effilocher ou hacher; éviter les marinades salées.
Texture et risque d'étouffement
Pour le bœuf, retirez toute la graisse et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre, puis effilochez ou hachez-le en très petits morceaux de la taille d'un pois. Évitez de couper en dés ou en lanières.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte bœuf/gras pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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