Note sur les allergènes
Le couscous est à base de blé, un allergène courant. Introduisez une petite quantité et surveillez les signes d'allergie comme une éruption cutanée ou une gêne gastrique.
Comment servir
Servez 2-3 cuillères à soupe de couscous cuit, mélangé à une purée de légumes ou de fruits pour une texture lisse. Laissez refroidir à température ambiante et servez dans un petit bol.
Préparation
Cuire jusqu'à tendreté; peler/épépiner les parties dures; couper en morceaux sûrs; éviter le sel et le sucre ajoutés.
Texture et risque d'étouffement
Pour éviter tout risque d'étouffement, servez le couscous bien cuit et humide, jamais sec ou en vrac. Écrasez-le légèrement avec une fourchette et servez-le sur une cuillère pour que bébé puisse le saisir facilement.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte couscous nature pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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