Nuggets de pollo horneados rebozados con avena
Las listas de alérgenos cubren los alérgenos prioritarios en la receta tal como está escrita. Siempre revisa tus propias etiquetas de ingredientes e introduce cada nuevo alérgeno por separado al principio.
Ingredientes
- 250 g de muslo de pollo, cortado en tiras
- 1 huevo, batido
- 1/2 taza de avena, triturada hasta obtener un pan rallado fino
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Un chorrito de limón (opcional)
Método
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja con papel de horno untado con el aceite.
- Sumerge cada tira en el huevo batido y luego presiónala en el pan rallado de avena.
- Coloca las tiras en la bandeja sin que se toquen y hornea de 15 a 18 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén cocidas por completo (74°C / 165°F en el interior).
- Deja reposar 5 minutos para que el rebozado se ablande ligeramente antes de servir.
- Congela los extras en una sola capa y luego recaliéntalos en el horno hasta que estén muy calientes.
Cómo servir según la edad
6–8 meses
Omite el rebozado para esta edad: hornea tiras de muslo sin rebozar, del largo de un dedo (unos 3 pulgadas), junto con los nuggets para que el bebé pueda morder un trozo suave y húmedo con agarre de toda la mano.
9–12 meses
Corta los nuggets rebozados en trozos del tamaño de un guisante o en tiras finas para recoger con la pinza; verifica que el interior esté suave y húmedo, y recorta cualquier borde duro del rebozado.
Nota pediátrica
Horneados en casa, los nuggets no necesitan sal ni fritura, y el recubrimiento de huevo es una segunda exposición diaria al huevo una vez que se ha introducido por sí solo; la carne de muslo permanece más húmeda que la pechuga, lo que importa para los bebés que aún están aprendiendo a masticar.
Guía de referencia: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/babys-first-solid-foods/
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