🫒 Aceite vegetal
Nota sobre alérgenos
Los aceites vegetales muy refinados (normalmente de soja, canola, girasol o maíz) casi no contienen proteína, por lo que las reacciones alérgicas son raras. Los aceites prensados en frío o sin refinar pueden contener proteínas alergénicas: revisa la etiqueta si tu hijo tiene alergia a la soja, al cacahuete o al sésamo.
Cómo servir
A partir de los 6 meses aproximadamente, mezcla entre ½ y 1 cucharadita en purés de verduras, puré de patata o avena para aportar energía y grasa para el crecimiento. Funciona mejor como parte de la cocina familiar; no hace falta darlo solo.
Preparación
Úsalo para asar, saltear u hornear verduras, pescado y carne a fuego moderado, sin que el aceite llegue a humear; el aceite de canola (colza) aporta además algo de omega-3. Evita los fritos y deja que la comida se enfríe antes de servirla.
Textura y riesgo de atragantamiento
El aceite no suele ser un riesgo de atragantamiento cuando va mezclado con la comida, pero no lo des solo a cucharadas. Puede volver resbaladizos los alimentos: úntalos ligeramente, que sean fáciles de agarrar, y supervisa siempre a tu bebé sentado.
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe aceite vegetal por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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