🍯 Υποκατάστατα ζάχαρης
Σημείωση αλλεργιογόνου
Τα υποκατάστατα ζάχαρης, όπως η στέβια, το φρούτο του μοναχού, η σουκραλόζη, η ασπαρτάμη και πολυόλες όπως η ερυθριτόλη, δεν είναι συνηθισμένα αλλεργιογόνα, αλλά τα μείγματα συχνά περιέχουν άμυλο καλαμποκιού, μαλτοδεξτρίνη ή άλλα διογκωτικά μέσα, γι' αυτό διαβάστε ολόκληρη την ετικέτα. Τα παιδιά με φαινυλκετονουρία πρέπει να αποφεύγουν την ασπαρτάμη, και μιλήστε πρώτα με τον παιδίατρο αν το παιδί έχει τροφική αλλεργία.
Πώς να σερβίρετε
Οι ειδικοί υγείας δεν συστήνουν υποκατάστατα ζάχαρης για βρέφη και νήπια, ούτε ροφήματα με γλυκαντικά για παιδιά κάτω των 5 ετών· σε αυτή την ηλικία είναι καλύτερο το παιδί να μάθει να απολαμβάνει τροφές που δεν είναι πολύ γλυκές. Μετά τα 2 έτη, χρησιμοποιείτε υποκατάστατα ζάχαρης μόνο περιστασιακά και σε μικρή ποσότητα, για παράδειγμα λίγο σε ένα σπιτικό γλυκό.
Προετοιμασία
Πολλά γλυκαντικά σε κόκκους ή σε σκόνη και πολλά τρόφιμα χωρίς ζάχαρη περιέχουν πολυόλες, όπως η ερυθριτόλη, η ξυλιτόλη ή η σορβιτόλη, που μπορεί να προκαλέσουν αέρια, φούσκωμα ή μαλακά κόπρανα στα μικρά παιδιά, γι' αυτό χρησιμοποιείτε ελάχιστη ποσότητα. Για φυσική γλύκα, πολτοποιήστε μουλιασμένους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι σε λεία πάστα ή ανακατέψτε λιωμένη ώριμη μπανάνα σε γιαούρτι ή χυλό βρώμης.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Τα υγρά και τα κοκκώδη γλυκαντικά από μόνα τους δεν αποτελούν συνήθη κίνδυνο πνιγμού, όμως τα γλυκαντικά σε σκόνη είναι πολύ λεπτόκοκκα, μπορεί να εισπνευστούν και να προκαλέσουν βήχα, γι' αυτό πασπαλίστε λεπτή στρώση και μη δίνετε ποτέ γλυκαντικό με το κουτάλι. Κόψτε τα γλυκά αρτοσκευάσματα σε κομμάτια κατάλληλα για την ηλικία και επιβλέπετε το παιδί ενώ κάθεται.
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει υποκατάστατα ζάχαρης για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Ζάχαρη & γλυκαντικά
🍯 Σιρόπι αγαύης
Το σιρόπι αγαύης δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Δεν δίνεται πριν από τους 18…
🍯 Σιρόπι σφενδάμου
Το σιρόπι σφενδάμου δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο, οι αντιδράσεις είναι σπάνιες και, σε αντίθεση με το μέλι…
🍯 Σκόνη κακάο
Η πραγματική αλλεργία στο κακάο είναι σπάνια, αλλά τα προϊόντα σοκολάτας συχνά περιέχουν γάλα, σόγια ή ξηρούς…
🍯 Ζάχαρη
Η λευκή και η καστανή ζάχαρη, η ντεμεράρα και η άχνη είναι σχεδόν καθαρή σακχαρόζη και δεν περιέχουν σχεδόν…
🍯 Μέλι
Μη δίνετε ποτέ μέλι σε καμία μορφή, ωμό, μαγειρεμένο ή σε ψημένα γλυκά, πριν από τους 12 μήνες: μπορεί να…
🍯 Μελάσα
Η μελάσα δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες, όμως η θειωμένη μελάσα περιέχει…