Σημείωση αλλεργιογόνου
Το σιρόπι σφενδάμου δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο, οι αντιδράσεις είναι σπάνιες και, σε αντίθεση με το μέλι, δεν συνδέεται με τη βρεφική αλλαντίαση. Δεν δίνεται πριν από τους 18 μήνες επειδή είναι πρόσθετη ζάχαρη που τα μικρά παιδιά δεν χρειάζονται· την πρώτη φορά ανακατέψτε λίγο στο φαγητό και προσέξτε για εξάνθημα ή ενόχληση στην κοιλιά.
Πώς να σερβίρετε
Ακόμη και μετά τους 18 μήνες, να το δίνετε περιστασιακά, αφού οι ειδικοί συστήνουν να αποφεύγεται η πρόσθετη ζάχαρη πριν από τα 2 έτη και να περιορίζεται μετά. Ανακατέψτε το πολύ μισό κουταλάκι σε χυλό βρώμης ή σκέτο γιαούρτι, ή αλείψτε μια λεπτή στρώση σε λωρίδες τηγανίτας αντί να ρίξετε πολύ.
Προετοιμασία
Αγοράστε 100% αγνό σιρόπι σφενδάμου και αποφύγετε τα «σιρόπια για τηγανίτες», που συνήθως είναι αρωματισμένο σιρόπι καλαμποκιού. Φυλάξτε το ανοιγμένο σιρόπι στο ψυγείο, γλυκάνετε πρώτα τα γλυκά φούρνου και τη βρώμη με λιωμένη μπανάνα ή πουρέ μήλου και χρησιμοποιήστε το σιρόπι σφενδάμου μόνο ως μικρή πινελιά στο τέλος.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Το σιρόπι σφενδάμου είναι υγρό και από μόνο του δεν είναι τυπική αιτία πνιγμού, αλλά οι τηγανίτες και οι βάφλες που το έχουν απορροφήσει γίνονται μαλακοί, κολλώδεις σβόλοι. Κόψτε τις τηγανίτες σε λεπτές λωρίδες ή μικρά κομμάτια, βάλτε μόνο λεπτή στρώση και επιβλέπετε πάντα το παιδί ενώ κάθεται όρθιο.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει σιρόπι σφενδάμου για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Ζάχαρη & γλυκαντικά
🍯 Μέλι
Μη δίνετε ποτέ μέλι σε καμία μορφή, ωμό, μαγειρεμένο ή σε ψημένα γλυκά, πριν από τους 12 μήνες: μπορεί να…
🍯 Μελάσα
Η μελάσα δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες, όμως η θειωμένη μελάσα περιέχει…
🍯 Σιρόπι αγαύης
Το σιρόπι αγαύης δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Δεν δίνεται πριν από τους 18…
🍯 Σκόνη κακάο
Η πραγματική αλλεργία στο κακάο είναι σπάνια, αλλά τα προϊόντα σοκολάτας συχνά περιέχουν γάλα, σόγια ή ξηρούς…
🍯 Υποκατάστατα ζάχαρης
Τα υποκατάστατα ζάχαρης, όπως η στέβια, το φρούτο του μοναχού, η σουκραλόζη, η ασπαρτάμη και πολυόλες όπως η…
🍯 Ζάχαρη
Η λευκή και η καστανή ζάχαρη, η ντεμεράρα και η άχνη είναι σχεδόν καθαρή σακχαρόζη και δεν περιέχουν σχεδόν…