🌾 Κριθαράκι
Σημείωση αλλεργιογόνου
Το κριθαράκι είναι ζυμαρικό σε σχήμα κόκκου ρυζιού από σιτάρι, ένα συχνό αλλεργιογόνο, και ορισμένες μάρκες περιέχουν και αυγό. Αν το μωρό δεν έχει δοκιμάσει ακόμη σιτάρι, δώστε πρώτα μια μικρή μερίδα σκέτο κριθαράκι, προσέξτε για κνίδωση, εμετό ή πρήξιμο και, αν το ανεχτεί, συνεχίστε να το προσφέρετε τακτικά.
Πώς να σερβίρετε
Από τους 6 μήνες, ανακατέψτε καλά βρασμένο κριθαράκι με λιωμένα λαχανικά, γιαούρτι ή φακές ή φτιάξτε μαλακά κεφτεδάκια που μπορεί να κρατήσει το μωρό. Από τους 9 μήνες δώστε το σε σπυριά για εξάσκηση της λαβής με τα δάχτυλα και από τους 12 μήνες σερβίρετέ το με κουτάλι σε σούπες, γιουβέτσι και σαλάτες.
Προετοιμασία
Βράστε το κριθαράκι σε ανάλατο νερό λίγα λεπτά περισσότερο από όσο γράφει η συσκευασία, ώστε κάθε σπυρί να λιώνει εύκολα ανάμεσα στα δάχτυλα. Σουρώστε και ανακατέψτε με ελαιόλαδο, βούτυρο ή σπιτική σάλτσα λαχανικών· στις σούπες χρησιμοποιήστε νερό ή ζωμό με λίγο αλάτι αντί για κύβους.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Το καλά βρασμένο κριθαράκι λιώνει εύκολα, όμως τα μικρά, γλιστερά σπυριά μπορεί να σκορπίσουν στο στόμα και να προκαλέσουν αναγούλα ή βήχα. Αν το ανακατέψετε με πιο πηχτά φαγητά, τα σπυριά μένουν ενωμένα· αποφεύγετε το μισοβρασμένο ή τραγανό ψημένο κριθαράκι και φροντίστε το παιδί να κάθεται και να επιβλέπεται.
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει κριθαράκι για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Δημητριακά, ψωμί & ζυμαρικά
🌾 Κεχρί
Το κεχρί δεν περιέχει φυσικά γλουτένη και δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο, αν και σπάνιες αντιδράσεις είναι…
🌾 Κινόα
Η κινόα δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και από τη φύση της δεν περιέχει γλουτένη, αν και σπάνια μπορεί να…
🌾 Κουσκούς
Το κουσκούς φτιάχνεται από σιμιγδάλι σιταριού, άρα περιέχει σιτάρι, ένα συχνό αλλεργιογόνο, και γλουτένη…
🌾 Μπέιγκελ
Τα μπέιγκελ περιέχουν σιτάρι, ένα συνηθισμένο αλλεργιογόνο, και πολλά περιέχουν επίσης σουσάμι, αυγό, γάλα ή…
🌾 Ρύζι
Το ρύζι σπάνια προκαλεί αλλεργία, αλλά είναι από τις πιο συχνές αιτίες του συνδρόμου εντεροκολίτιδας από…
🌾 Σπαγγέτι
Τα περισσότερα σπαγγέτι φτιάχνονται από σιμιγδάλι σκληρού σιταριού, και το σιτάρι είναι συχνό αλλεργιογόνο…