🥬 Μικτά Λαχανικά

ΛαχανικάΗλικία δεν προσδιορίζεταιΕποχή: Τα ανάμεικτα λαχανικά δεν είναι μία ενιαία καλλιέργεια, επομένως η εποχικότητά τους εξαρτάται από τα συγκεκριμένα συστατικά. Γενικά, το μείγμα είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, καθώς αποτελείται από μεμονωμένα λαχανικά που έχουν διαφορετικές περιόδους αιχμής ή καλλιεργούνται σε διαφορετικές περιοχές του κόσμου.

Σημείωση αλλεργιογόνου

Τα συνηθισμένα λαχανικά ενός μείγματος, όπως καρότο, αρακάς, καλαμπόκι και φασολάκια, δεν είναι συχνά αλλεργιογόνα. Ελέγξτε όμως τη συσκευασία: κάποια μείγματα περιέχουν σόγια (φασόλια εντάμαμε) ή σέλινο, ή έρχονται με σάλτσα βουτύρου ή τυριού που περιέχει γάλα. Εισαγάγετε πρώτα αυτά τα αλλεργιογόνα μεμονωμένα, από τους 6 μήνες περίπου.

Πώς να σερβίρετε

Στους 6–8 μήνες μαγειρέψτε τα ανάμεικτα λαχανικά στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν πολύ και πολτοποιήστε ή λιώστε τα, ή απλώστε τον πουρέ σε παχιά στρώση πάνω σε λωρίδες φρυγανισμένου ψωμιού. Από τους 9 μήνες προσφέρετε τα μικρά μαλακά κομμάτια για να τα τρώει με τα χέρια, αφού πρώτα πιέσετε τον αρακά και το καλαμπόκι για να πλατύνουν. Τα νήπια μπορούν να φάνε περίπου 1/4 του φλιτζανιού ανακατεμένο με ρύζι, ζυμαρικά ή σούπα.

Προετοιμασία

Επιλέξτε σκέτα κατεψυγμένα ή φρέσκα λαχανικά χωρίς πρόσθετο αλάτι ή σάλτσα. Μαγειρέψτε τα στον ατμό, βράστε ή ψήστε τα μέχρι κάθε κομμάτι να λιώνει εύκολα ανάμεσα στα δάχτυλά σας· το καρότο συνήθως θέλει περισσότερη ώρα από τον αρακά. Τα κατεψυγμένα μαγειρεύονται κατευθείαν χωρίς απόψυξη, και το φαγητό πρέπει να χλιαρύνει πριν το σερβίρετε.

Υφή και κίνδυνος πνιγμού

Ο ολόκληρος αρακάς, οι κόκκοι καλαμποκιού και τα σκληρά κομμάτια καρότου ή φασολακιού είναι αρκετά μικρά, στρογγυλά ή σκληρά ώστε να φράξουν τον αεραγωγό του μωρού. Μαγειρέψτε τα όλα μέχρι να μαλακώσουν, πιέστε τον αρακά και το καλαμπόκι να πλατύνουν, κόψτε τα φασολάκια σε μικρά κομμάτια και επιβλέπετε πάντα το παιδί όσο τρώει καθισμένο σε όρθια θέση.

Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.

Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις

Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει μικτά λαχανικά για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.

Λήψη απόApp Store

Αποκτήστε το απόGoogle Play

🥬 Μικτά Λαχανικά

Σημείωση αλλεργιογόνου

Πώς να σερβίρετε

Προετοιμασία

Υφή και κίνδυνος πνιγμού

Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις

Περισσότερα Λαχανικά

🥬 Μείγμα για σαλάτα κολσλόου

🥬 Μελιτζάνα

🥬 Μιζούνα

🥬 Μπάμια

🥬 Μπανάνα μαγειρικής

🥬 Μπιζέλια