Σημείωση αλλεργιογόνου
Το βερίκοκο δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο, όμως παιδιά με αλλεργία στο ροδάκινο ή στη γύρη σημύδας μπορεί να νιώσουν φαγούρα στο στόμα με ωμό βερίκοκο. Τα αποξηραμένα βερίκοκα συχνά συντηρούνται με θειώδη, που μπορεί να ενοχλήσουν ευαίσθητα παιδιά, γι' αυτό προτιμήστε αυτά χωρίς θειώδη.
Πώς να σερβίρετε
Από τους 12 μήνες, προσφέρετε ώριμο, μαλακό βερίκοκο σε μισά ή τέταρτα χωρίς το κουκούτσι ή λιωμένο και ανακατεμένο με σκέτο γιαούρτι ή χυλό βρώμης. Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να μουλιάζουν μέχρι να μαλακώσουν και να ψιλοκόβονται πριν τα σερβίρετε.
Προετοιμασία
Πλύνετε, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι· μη δίνετε ποτέ το αμύγδαλο που βρίσκεται μέσα του, γιατί περιέχει μια φυσική τοξίνη. Τα πολύ ώριμα βερίκοκα σερβίρονται ωμά, ενώ τα πιο σφιχτά μαλακώνουν με λίγα λεπτά στον ατμό ή στον φούρνο. Ξεφλουδίστε τα αν η φλούδα είναι σκληρή, μη βάζετε ζάχαρη και αποφεύγετε τα βερίκοκα κομπόστα σε σιρόπι.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Το κουκούτσι είναι σοβαρός κίνδυνος πνιγμού, γι' αυτό αφαιρείτε το πάντα. Τα σφιχτά φρούτα, η σκληρή φλούδα και τα ολόκληρα, κολλώδη αποξηραμένα βερίκοκα είναι πιο δύσκολα στη διαχείριση· σερβίρετε μαλακά κομμάτια, ψιλοκόβετε τα αποξηραμένα, κρατήστε το παιδί καθισμένο και επιβλέπετε πάντα.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει βερίκοκο για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Φρούτα
🍎 Αποξηραμένα βερίκοκα
Η αλλεργία στο βερίκοκο είναι σπάνια, όμως πολλά έντονα πορτοκαλί αποξηραμένα βερίκοκα συντηρούνται με θειώδη…
🍎 Αχλάδι
Το αχλάδι είναι από τα λιγότερο αλλεργιογόνα φρούτα, γι' αυτό προτιμάται συχνά ως πρώτη τροφή. Σπάνια, παιδιά…
🍎 Βατόμουρα
Η αλλεργία στα βατόμουρα είναι σπάνια. Ο όξινος χυμός τους μπορεί να κοκκινίσει το δέρμα γύρω από το στόμα…
🍎 Καρπούζι
Το καρπούζι δεν είναι συνηθισμένο αλλεργιογόνο. Σπάνια, παιδιά με αλλεργία στη γύρη νιώθουν φαγούρα στο στόμα…
🍎 Λάιμ
Το λάιμ δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο. Ο όξινος χυμός του μπορεί να αφήσει κοκκίνισμα γύρω από το στόμα, και…
🍎 Λεμόνι
Η αλλεργία στο λεμόνι είναι σπάνια. Ο όξινος χυμός του συχνά αφήνει κοκκινίλα γύρω από το στόμα, όπου αγγίζει…