🌾 Nudeln
Allergenhinweis
Die meisten Nudeln bestehen aus Weizen, einem häufigen Allergen, und Eiernudeln sowie viele frische Nudeln enthalten zusätzlich Ei – prüfen Sie daher das Etikett. Hat Ihr Baby noch keinen Weizen gegessen, bieten Sie zuerst eine kleine Portion Nudeln ohne Soße an, achten Sie auf Nesselausschlag, Schwellungen oder Erbrechen und behalten Sie Nudeln bei guter Verträglichkeit im Speiseplan.
Wie servieren
Ab 8 Monaten große, weich gekochte Formen anbieten, die Ihr Baby greifen kann, etwa Fusilli, Rigatoni oder Penne, oder kleine Nudeln unter eine dicke Soße rühren und mit dem Löffel füttern. Mit 9 bis 12 Monaten die Nudeln in mundgerechte Stücke schneiden, damit der Pinzettengriff geübt wird; Kleinkinder dürfen die Gabel ausprobieren.
Zubereitung
Nudeln in ungesalzenem Wasser einige Minuten länger als angegeben kochen, bis sie sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen. Mit Olivenöl, ungesalzener Butter, püriertem Gemüse oder selbst gemachter Tomatensoße mischen; salzige Fertigsoßen weglassen und nur wenig Käse darüberstreuen.
Textur und Erstickungsgefahr
Weich gekochte Nudeln gehören nicht zu den typischen Erstickungsgefahren, doch bissfeste Stücke können im Ganzen verschluckt werden, lange Nudeln können Würgen auslösen, und breite Lasagneplatten oder Bandnudeln können sich falten und am Gaumen kleben bleiben. Nudeln sehr weich kochen, lange und breite Nudeln in kleine Stücke schneiden und Ihr Kind sitzend und beaufsichtigt essen lassen.
Quellen: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Rezepte mit dieser Zutat: Nudeln
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Nudeln zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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