🥛 Mozzarella
Allergenhinweis
Mozzarella wird generell gut vertragen, aber führen Sie ihn separat von anderen neuen Lebensmitteln ein, um mögliche Reaktionen auf den Milchgehalt zu überwachen.
Wie servieren
Für Babys von 6-9 Monaten bieten Sie einen weichen, gekochten Shred oder einen dünnen, breiten Streifen Mozzarella mit geringer Feuchtigkeit für den Faustgriff an; für Kleinkinder servieren Sie kleine, erbsengroße Stücke (30-60 g) als Fingerfood oder geschmolzen auf Toast.
Zubereitung
Biete Mozzarella immer pasteurisiert, gekocht (z.B. geschmolzen auf Toast) und in winzige, weiche, erbsengroße Stücke geschnitten an, um ein Verschlucken zu verhindern.
Textur und Erstickungsgefahr
Mozzarella ist ein geringes Erstickungsrisiko, sollte aber dennoch sicher serviert werden; bieten Sie kleine, erbsengroße Stücke frischen Mozzarellas (kein Fadenkäse) an und beaufsichtigen Sie Ihr Kind immer beim Essen.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind mozzarella zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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