بودنغ الشيا بالتوت مع أصابع الموز
تغطي قوائم المواد المسببة للحساسية المواد المسببة للحساسية ذات الأولوية في الوصفة كما هي مكتوبة. تحقق دائمًا من ملصقات المكونات الخاصة بك، وأدخل كل مادة مسببة للحساسية جديدة بمفردها أولاً.
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة (10 غرام) بذور شيا
- 150 غرام (⅔ كوب) زبادي عادي غير محلى كامل الدسم مبستر
- 80 مل (⅓ كوب) حليب كامل الدسم مبستر (يستخدم في الطعام فقط — لا يقدم كمشروب قبل 12 شهرًا)
- 80 غرام (⅔ كوب) توت، طازج أو مذاب من المجمد
- 1 ملعقة صغيرة بذور كتان مطحونة
- 1 موزة كبيرة ناضجة
الطريقة
- 1. اخفق بذور الشيا في الزبادي والحليب، اتركه لمدة 10 دقائق، ثم اخفق بقوة مرة ثانية لتفتيت أي تكتلات من البذور. حافظ على كمية السائل سخية — هذه النسبة تعطي البذور سائلًا أكثر بكثير مما يمكنها امتصاصه، وهذا ما يضمن أنها تتجلى بالكامل.
- 2. غطِّه وبرده لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل، حتى يصبح سميكًا ويمكن تناوله بالملعقة.
- 3. تحقق من القوام قبل التقديم: يجب أن تكون كل بذرة ممتلئة ومغطاة بالهلام، دون أي بذور جافة أو خشنة متبقية في أي مكان في الوعاء. إذا وجدت أيًا، اخفق مرة أخرى واتركه 15 دقيقة إضافية.
- 4. اهرس التوت بالشوكة (مرره عبر مصفاة أولاً إذا كنت تفضله بدون بذور) ووزعه في البودنغ مع بذور الكتان المطحونة.
- 5. قشر الموز، اقطعه إلى نصفين بالعرض، ثم قطع كل نصف بالطول إلى أرباع — ثمانية أصابع بطول حوالي 8-9 سم. لا تقدم الموز أبدًا كشرائح دائرية عملة.
- 6. غلف الأصابع في البودنغ وقدم. احتفظ بالبودنغ المتبقي مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
طريقة التقديم حسب العمر
6-8 أشهر
استخدم أصابع الموز المقطعة بالطول، بطول حوالي 8-9 سم وعرض إصبعين لشخص بالغ، مغلفة بطبقة رقيقة من البودنغ على الثلثين العلويين — الثلث السفلي المكشوف يعطي مقبضًا لقبضة اليد الكاملة، ولف ذلك الطرف في بذور الكتان المطحونة يمنعه من الانزلاق من القبضة.
9-12 شهرًا
قطع الموز إلى مكعبات بحجم 1 سم بحجم حبة البازلاء، اخلط نصفها في البودنغ وانثر الباقي على الصينية، حتى يلتقطها الطفل واحدة تلو الأخرى بقبضة الملقط (الإبهام والسبابة)؛ قدم ملعقة محملة مسبقًا للبودنغ نفسه.
ملاحظة طبية
يجب ترطيب الشيا بالكامل قبل تقديمه — البذور الجافة تمتص أضعاف وزنها من السائل ويمكن أن تنتفخ وتتكتل بعد بلعها، لذا حافظ على كمية السائل سخية وانقع لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم تحقق من عدم بقاء بذور جافة. الشيا والكتان يعطيان أوميغا-3 النباتي ALA، لكن الرضع يحولون جزءًا صغيرًا فقط من ALA إلى DHA، لذا تبقى الأسماك الزيتية المصدر الرئيسي لـ DHA.
إرشادات المصدر: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
احفظي هذه الوصفة في التطبيق
أضيفيها إلى صندوق وصفات طفلك، وسجليها عند تقديمها، وحافظي على تحديث متتبع مسببات الحساسية.