ملاحظة الحساسية
السكر الأبيض والسكر البني وسكر الديميرارا والسكر البودرة كلها سكروز شبه نقي لا يحتوي تقريبًا على بروتين، لذا فالحساسية منها نادرة للغاية؛ وغالبًا ما يُضاف إلى السكر البودرة قليل من نشا الذرة، وهذا لا يهم إلا في حالة حساسية الذرة النادرة. يُدرج السكر من عمر 18 شهرًا لأنه سكر مضاف، لا لأنه من مسببات الحساسية.
طريقة التقديم
السكر الأبيض والسكر البني وسكر الديميرارا والسكر البودرة كلها تُعد سكرًا مضافًا، وتختبئ في الزبادي المنكّه وحبوب الإفطار والبسكويت ومشروبات الفاكهة، لذا اقرئي الملصقات واختاري الأنواع غير المحلّاة. يُدرج السكر من عمر 18 شهرًا، لكن الخبراء ينصحون بعدم إعطاء السكر المضاف قبل عمر السنتين؛ وبعد ذلك اجعلي الحلويات نادرة ولا تضيفي السكر أبدًا إلى الحليب أو الماء.
التحضير
بدل تحلية الأطعمة الحامضة مثل الزبادي العادي أو الراوند أو التوت بالسكر، اخلطيها مع موز ناضج أو كمثرى أو تفاح مهروس. في مخبوزات العائلة يمكنك عادةً تقليل السكر بنحو الثلث. وعلى الملصقات، يظهر السكر المضاف أيضًا بأسماء مثل السكروز وسكر القصب والدكستروز والشراب.
القوام وخطر الاختناق
يذوب السكر بسرعة، لذا فالقلق يكمن في الأطعمة المصنوعة منه: الحلوى الصلبة والمصاصات والمكسرات المسكّرة وحلوى الخطمي والكراميل المطاطي تشكّل خطر اختناق للأطفال الصغار. اختاري أطعمة طرية وقطّعيها إلى قطع مناسبة للعمر، وراقبي طفلك دائمًا وهو جالس إلى المائدة.
المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك سكر لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في سكريات ومحليات
🍯 مسحوق الكاكاو
حساسية الكاكاو الحقيقية نادرة، لكن منتجات الشوكولاتة غالبًا تحتوي على الحليب أو الصويا أو المكسرات أو تُصنع…
🍯 بدائل السكر
بدائل السكر، مثل ستيفيا وفاكهة الراهب والسكرالوز والأسبارتام والكحولات السكرية كالإريثريتول، ليست من مسببات…
🍯 دبس السكر
دبس السكر ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات معه نادرة، لكن الدبس المعالَج بالكبريت يحتوي على…
🍯 شراب الأغاف
شراب الأغاف ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات معه نادرة. لا يُعطى قبل عمر 18 شهرًا لأنه سكر مضاف لا…
🍯 شراب القيقب
شراب القيقب ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات معه نادرة، وعلى عكس العسل لا يرتبط بالتسمم الوشيقي لدى…
🍯 عسل
لا تعطي العسل أبدًا بأي شكل، نيئًا أو مطبوخًا أو في المخبوزات، قبل عمر 12 شهرًا: فقد يحمل أبواغًا تسبب التسمم…