ملاحظة الحساسية
إكليل الجبل ليس من مسببات الحساسية الشائعة والتفاعلات نادرة، مع أنه سُجّلت حالات طفح جلدي، وقد يتفاعل معه الأطفال الذين يتحسسون من أعشاب من العائلة نفسها مثل الزعتر أو الأوريغانو أو المريمية. ابدؤوا بكمية صغيرة في طعام يأكله طفلكم عادةً، وراقبوا ظهور طفح أو انزعاج في البطن.
طريقة التقديم
من عمر 6 أشهر تقريبًا، استخدموا إكليل الجبل لإضفاء النكهة على أطعمة طرية مثل البطاطس المهروسة أو القرع المشوي أو العدس أو الدجاج المطهو ببطء، إما برشة من الأوراق المفرومة ناعمًا جدًا أو بغصن يُطهى في القدر ثم يُزال. ويمكن للأطفال الصغار الاستمتاع به في الخضار المشوية وكرات اللحم.
التحضير
تبقى أوراق إكليل الجبل الإبرية قاسية حتى بعد طهي طويل، لذا اطهوا الأغصان كاملة مع الطعام وأخرجوها قبل التقديم، أو انزعوا الأوراق عن الساق الخشبية وافرموها ناعمة جدًا. افركوا إكليل الجبل المجفف حتى يصبح مسحوقًا، ولا تستخدموا أبدًا زيت إكليل الجبل العطري في طعام الأطفال.
القوام وخطر الاختناق
أوراق إكليل الجبل الكاملة صلبة ومدببة وقد تعلق في الفم أو الحلق، كما أن السيقان الخشبية تشكل خطر اختناق. أزيلوا كل الأغصان، وتأكدوا من عدم بقاء أوراق متناثرة في الطبق، وقدّموا فقط إكليل الجبل المفروم ناعمًا جدًا أو المطحون ممزوجًا بطعام رطب، وراقبوا الوجبات عن كثب.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك إكليل الجبل لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في أعشاب وتوابل ومقبلات
🧂 أعشاب عطرية
نادرًا ما تسبب الأعشاب العطرية، الطازجة أو المجففة، الحساسية. البقدونس والكزبرة والشبت من فصيلة الكرفس، وقد…
🧂 أوراق الغار
ورق الغار ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات عند تناوله نادرة. القلق الأكبر جسدي: تبقى الأوراق الكاملة…
🧂 أوريغانو
نادرًا ما يسبب الأوريغانو تفاعلات تحسسية، لكن الأطفال الذين يتحسسون من أعشاب من العائلة نفسها مثل الزعتر أو…
🧂 الثوم المعمر
ينتمي الثوم المعمر إلى عائلة البصل والثوم، وليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات التحسسية نادرة. إذا سبق…
🧂 المريمية
المريمية ليست من مسببات الحساسية الشائعة والتفاعلات نادرة؛ وهي من فصيلة النعناع مثل الريحان وإكليل الجبل…
🧂 بابريكا مدخنة
تُصنع البابريكا المدخنة من فلفل يُجفَّف على دخان الخشب ثم يُطحن. الحساسية منها غير شائعة لكنها ممكنة، أحياناً…