🥛 queijo Lancashire
Nota sobre alérgenos
O Lancashire é um queijo de leite de vaca, por isso contém proteína do leite, um dos alergênicos mais comuns em bebês. A partir dos 6 meses, misture um pouco de Lancashire ralado a um alimento que o bebê já come bem e observe nas duas horas seguintes se aparecem urticária, vômitos ou inchaço; se tudo correr bem, mantenha o queijo no cardápio. Se o bebê tiver eczema grave ou outra alergia alimentar, converse antes com o pediatra.
Como servir
O Lancashire é um queijo inglês suave e esfarelento que derrete bem. Aos 6–8 meses, rale sobre legumes amassados ou derreta uma camada fina em tiras de torrada; a partir dos 9 meses, ofereça farelinhos para o bebê pegar com os dedos; crianças pequenas podem comer fatias finas. Limite a porção a uma ou duas colheres de sopa, porque ele contém sal.
Preparo
Escolha Lancashire feito com leite pasteurizado; alguns queijos artesanais tradicionais usam leite cru, então confira o rótulo. Rale ou esfarele em omeletes, purê de batata, molho de queijo ou legumes gratinados, e não acrescente mais sal aos pratos que o levam.
Textura e risco de engasgo
Embora o Lancashire esfarele com facilidade, pedaços grossos ou cubos ainda podem ficar presos na garganta do bebê. Rale, esfarele bem, derreta ou corte em fatias finas, e deixe os cubos para quando a criança mastigar bem. Sempre supervisione enquanto a criança está sentada ereta.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar queijo Lancashire pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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