🥛 Queijo feta
Nota sobre alérgenos
O queijo feta é tradicionalmente feito com leite de ovelha, às vezes misturado com leite de cabra, e os queijos tipo feta podem usar leite de vaca. Essas proteínas do leite são muito parecidas, então uma criança com alergia ao leite de vaca geralmente reage também ao feta. O app o indica a partir dos 12 meses porque ele é muito salgado.
Como servir
A partir dos 12 meses, esfarele uma ou duas colheres de chá de feta enxaguado em ovos mexidos, purê de legumes ou macarrão, ou amasse com abacate para passar na torrada. Como o feta é muito salgado, use-o de vez em quando para dar sabor, e não como alimento diário.
Preparo
Escolha feta feito com leite pasteurizado e confira o rótulo. Enxágue e deixe de molho em água limpa por cerca de 30 minutos, ou mais, para retirar parte do sal da salmoura; depois seque, esfarele bem fino ou asse em omeletes ou bolinhos de legumes.
Textura e risco de engasgo
O feta é macio e esfarela, por isso é mais fácil de manejar do que queijos firmes, mas pedaços grandes podem se partir em fragmentos que a criança não controla. Esfarele bem fino ou amasse junto com outros alimentos, evite cubos grandes e sempre supervisione as refeições.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar queijo feta pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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