🧂 Pesto de Manjericão
Nota sobre alérgenos
O pesto de manjericão geralmente contém pinhões e laticínios (queijo), que são alérgenos comuns; introduza uma quantidade mínima sozinho após introduzir cada ingrediente individualmente.
Como servir
Para bebês a partir de 8 meses: misture 1/2 colher de chá em legumes amassados ou macarrão. Para crianças: misture 1-2 colheres de chá com macarrão integral ou passe uma fina camada na torrada.
Preparo
Cozinhe no vapor ou branqueie o manjericão para reduzir nitratos. Em seguida, bata o pesto até ficar homogêneo e omita nozes e queijo por segurança.
Textura e risco de engasgo
Devido à consistência espessa do pesto, sempre dilua bastante com água, azeite de oliva ou água do macarrão e misture bem nas refeições para evitar risco de engasgo. Nunca sirva à colher e sempre supervisione a criança durante a refeição.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar pesto de manjericão pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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