강화 오트 & 케일 죽 핑거

재료

• 오트밀 100g(1컵) — 글루텐 교차 오염을 피하려면 글루텐 프리 표시된 오트를 선택하세요
• 무가당 칼슘 강화 오트 음료 350ml(1 1/2컵) (먼저 팩을 세게 흔드세요; 5세 미만에게는 쌀 음료를 절대 사용하지 말고, 12개월 이전에는 주요 음료로 식물성 음료를 주지 마세요)
• 케일 잎 50g(1컵, 느슨하게 담은 양), 굵은 줄기 제거하고 잘게 썬 것
• 잘 익은 작은 바나나 1개(약 90g), 으깬 것 — 천연 단맛용, 설탕 불필요
• 올리브 오일 1큰술(15ml)
• 계피 가루 1/4작은술

조리법

1. 1. 작은 식빵 틀이나 얕은 용기에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 뜨거운 혼합물을 넣을 것이므로 랩은 사용하지 마세요.
2. 2. 케일을 6-8분 동안 찌거나 삶아 완전히 물러져 손가락으로 으스러질 때까지 익힌 후 물기를 잘 빼고 다시 잘게 다지세요.
3. 3. 오트와 강화 오트 음료를 약한 불에서 8-10분 동안 저어가며 끓여 매우 걸쭉해지고 남은 액체가 없을 때까지 익히세요.
4. 4. 으깬 바나나, 익힌 케일, 계피를 넣고 저으세요. 1분 더 익힙니다.
5. 5. 혼합물을 틀에 2cm 깊이로 누르고 표면을 평평하게 한 후 최소 1시간 동안 냉장하여 단단해질 때까지 굳히세요. 이 냉장 시간은 조리 시간에 포함되지 않습니다.
6. 6. 꺼내서 적당한 크기로 자르세요(연령별 가이드 참조). 원한다면 팬에 오일을 두르고 조각을 살짝 데워 가장자리를 단단하게 만든 후, 미지근하게 식혀 제공 전에 한 조각을 눌러 확인하세요.