材料
- 30 g (⅓カップ) 鉄強化ベビーオーツシリアル（ラベルに鉄添加、砂糖・塩無添加と記載されているもの）
- 20 g (大さじ3) 微細なロールドオーツ
- 180 ml (¾カップ) 赤ちゃんが普段飲んでいる母乳または乳児用フォーミュラ（温めたもの）
- 80 g (½カップ) 熟した柔らかいイチゴ（ヘタを取る）
- 小さじ1 無糖の滑らかなヒマワリ種子バター（塩・砂糖無添加、よく混ぜたもの）（任意）
作り方
- 1. ロールドオーツを120mlの水で6〜8分間、かき混ぜながら、完全に柔らかく歯ごたえがなくなるまで煮ます。
- 2. 火から下ろし、人肌程度に冷まし、鉄強化ベビーシリアルと母乳またはフォーミュラを加えて好みの濃さにします。
- 3. イチゴをフォークで滑らかなピューレ状につぶし、繊維質が残る場合はざるでこします。
- 4. ヒマワリ種子バターを使う場合は、まず大さじ1の温かい母乳またはフォーミュラでゆるめてから加えます。厚い塊のまま与えず、牛乳は12ヶ月未満の飲用には適さないため使用しないでください。
- 5. 提供直前にイチゴのピューレを粥に渦巻き状に混ぜ込み、内側の手首で温度を確認します。
- 6. 手で持てるバージョンにするには、粥をかなり濃く作り（母乳またはフォーミュラは100mlのみ使用）、型に2cmの深さで敷き詰め、30分冷やして固め、柔らかいオーツのフィンガーに切ります。それでも親指と人差し指でつぶせることを確認します。
月齢別の与え方
6〜8か月
冷やして固めた濃い粥を、指の長さのオーツのストリップ（約8cm、大人の指2本分の太さ3cm）に切り、握ったときに3cmほどはみ出すようにします。これは、手のひら全体で握るのに適した形で、ゆるい粥は滑り落ちてしまいます。事前にスプーンにのせて渡すのも併用できます。
9〜12か月
濃いめに作り、柔らかい熟したイチゴを1cmのエンドウ豆大に切ってトッピングします。赤ちゃんが指先でつまんで一つずつ食べる練習ができます。
小児科医からの注意
赤ちゃんは生まれつき鉄分を蓄えていますが、生後6ヶ月頃には低下します。そのため、鉄強化シリアルはベジタリアンやビーガンの家族にとって最も信頼できる初期食品の一つです。イチゴは80gあたり約45mgのビタミンCを供給し、一緒に食べる強化鉄の吸収を大幅に高めることができます。米ベースのベビーシリアルよりもオーツベースを選んでください。英国と米国の当局は、無機ヒ素のため、乳児期の米食品を制限するよう勧めています。オーツ麦は天然にグルテンフリーですが、しばしば小麦の隣で製粉されるため、セリアック病の家族歴がある場合は認定グルテンフリーのブランドを選んでください。アレルゲン導入を追跡している場合のラベルチェック：牛乳ベースのフォーミュラや乳粉を含むベビーシリアルは乳製品の曝露とみなされます。このボウルを乳製品フリーにしたい場合は、搾乳した母乳と乳製品フリーのシリアルを使用してください。
情報源のガイダンス： https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/