Nota sugli allergeni
Sebbene non sia un allergene comune, introdurre il peperoncino rosso in piccolissime quantità per il suo potenziale di causare irritazione alla pelle e alla bocca.
Come servire
Per i bambini sopra i 12 mesi, mescola una piccolissima puntina di peperoncino rosso tritato finemente in alimenti familiari come purea di fagioli o avocado per introdurre il sapore con cautela.
Preparazione
Rimuovi sempre i semi e le membrane, poi arrostisci o cuoci a vapore fino a quando non sono molto morbidi prima di frullarli in una purea liscia per minimizzare il piccante e il rischio di soffocamento.
Consistenza e rischio di soffocamento
A causa della sua consistenza soda e scivolosa e del sapore piccante, il peperoncino rosso crudo è un alto rischio di soffocamento e irritazione; cuocerlo sempre fino a quando è molto morbido, schiacciarlo bene e sorvegliare da vicino tutti i pasti.
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta peperoncino rosso, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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