Nota sugli allergeni
Basso – non è un allergene comune; introdurre verso i 6 mesi se lo sviluppo lo consente.
Come servire
Servire pezzi morbidi e facili da afferrare o purea a seconda dell'età; evitare di aggiungere sale.
Preparazione
Cuocete a vapore o lessate patate vecchie senza buccia fino a quando saranno molto morbide. Schiacciatele in una purea liscia e senza grumi, aggiungendo un po' d'acqua di cottura o latte materno per regolare la consistenza.
Consistenza e rischio di soffocamento
Per evitare il rischio di soffocamento, cuocete bene le patate vecchie fino a quando sono molto morbide e schiacciatele in un purè liscio. Non servite mai pezzi duri o crudi.
Fonti: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta patate vecchie solo polpa, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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