🧂 चिकन स्टॉक
एलर्जेन नोट
चिकन स्टॉक आमतौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है, लेकिन हमेशा सुनिश्चित करें कि यह घर का बना हो और सोया जैसे एलर्जेनिक एडिटिव्स से मुक्त हो, या ऐसी स्टोर से खरीदी गई वर्जन चुनें जो प्रमुख एलर्जेंस से मुक्त हो।
कैसे परोसें
6+ महीने के शिशुओं के लिए: प्यूरी वाली सब्जियों या राइस सीरियल में 1-2 बड़े चम्मच ठंडा, कम सोडियम वाला स्टॉक मिलाएं। टॉडलर्स के लिए: पास्ता या अनाज पकाने के लिए स्वाद और पोषक तत्व जोड़ने हेतु 1/4 कप का उपयोग करें।
तैयारी
कुछ घंटों के लिए चिकन की हड्डियों को सब्जियों के साथ धीमी आंच पर उबालें, फिर छानकर शोरबे से सारी चिकनाई अलग कर दें; हमेशा सुनिश्चित करें कि यह एक सुरक्षित तापमान पर ठंडा हो गया है और इसे बिना नमक या हड्डी के छोटे टुकड़ों के सादा परोसें।
बनावट और घुटन का जोखिम
हालांकि चिकन स्टॉक अपने आप में कम जोखिम भरा है, हड्डी के टुकड़ों और जड़ी-बूटियों को हटाने के लिए हमेशा अच्छी तरह से छान लें, और अन्य खाद्य पदार्थों में दम घुटने से बचने के लिए सभी भोजन की निगरानी करें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार चिकन स्टॉक आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और जड़ी-बूटियाँ, मसाले और चटनी
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