🧂 Sel de table
Note sur les allergènes
Le sel de table n'est pas un allergène courant, mais il doit être introduit avec une extrême modération chez les nourrissons de moins de 12 mois en raison de l'immaturité de leurs reins.
Comment servir
Évitez d'ajouter du sel aux aliments des nourrissons de moins d'un an ; pour les enfants de 1 à 3 ans, assaisonnez modérément les repas familiaux et laissez-les partager le plat légèrement salé.
Préparation
Évitez d'ajouter du sel aux aliments des nourrissons et des jeunes enfants ; utilisez plutôt des herbes aromatiques pour assaisonner et veillez à écraser ou à hacher finement les aliments cuits pour éviter les risques d'étouffement.
Texture et risque d'étouffement
Le sel de table présente un faible risque direct d'étouffement, mais constitue un grave danger d'empoisonnement en quantités concentrées ; incorporez toujours de très petites quantités dans les aliments pendant la cuisson et ne le proposez jamais directement.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte sel de table pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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