🧂 Feuilles de laurier fraîches
Note sur les allergènes
Les feuilles de laurier fraîches ne sont pas un allergène courant et sont généralement bien tolérées ; utilisez-les toujours entières et retirez-les avant de servir pour éviter tout risque d'étouffement.
Comment servir
Pour les tout-petits de plus de 12 mois, hachez finement une petite feuille et incorporez-la à une soupe ou un ragoût en purée, en veillant à ce qu'elle soit bien ramollie et mixée pour éviter tout risque d'étouffement.
Préparation
Utilisez toujours une seule feuille de laurier entière pendant la cuisson et retirez-la avant de servir pour éviter tout risque d'étouffement ; réduisez finement les feuilles séchées en poudre si vous les incorporez directement à un plat.
Texture et risque d'étouffement
En raison de leurs bords rigides et tranchants, les feuilles de laurier entières présentent un risque d'étouffement et de blessures internes ; retirez-les toujours complètement avant de servir les aliments aux bébés et aux jeunes enfants.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte feuilles de laurier fraîches pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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