🧂 moutarde de Dijon
Note sur les allergènes
La moutarde de Dijon contient de la moutarde, un allergène commun, et souvent d'autres comme l'œuf ; introduisez une quantité infime après d'autres solides et surveillez de près.
Comment servir
Mélangez une toute petite noisette (1/4 cuillère à café) dans des purées de légumes ou des sauces pour les enfants de plus d'un an, en veillant à l'incorporer parfaitement pour éviter tout problème de texture.
Préparation
Faites toujours cuire la moutarde de Dijon pour adoucir son goût prononcé, puis mixez-la finement et incorporez-la à un aliment familier comme une purée de légumes, en n'utilisant qu'une très petite quantité pour surveiller les réactions.
Texture et risque d'étouffement
La moutarde de Dijon présente un faible risque d'étouffement grâce à sa consistance lisse et fine. Servez-la en toute sécurité en mélangeant une très petite quantité dans des purées ou des aliments mous et surveillez toujours les repas.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte moutarde de dijon pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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