🧂 Σπόροι κόλιανδρου
Σημείωση αλλεργιογόνου
Ο σπόρος κόλιανδρου γενικά είναι καλά ανεκτός και δεν είναι συχνός αλλεργιογόνος, αλλά προσφέρετε σε μικρές ποσότητες αναμεμειγμένο με άλλα τρόφιμα για να παρακολουθείτε τυχόν σπάνιες αντιδράσεις.
Πώς να σερβίρετε
Για βρέφη 8+ μηνών, ψήστε ελαφρά και αλέστε ψιλά μια πρέζα σε πουρέ ή γιαούρτι για γευστική γνωριμία. Για νήπια, πασπαλίστε μια μικρή πρέζα (1/4 κ.γ.) αλεσμένων σπόρων σε ρύζι, φακές ή μαλακά λαχανικά.
Προετοιμασία
Πάντα αλέθετε ολόκληρους σπόρους κόλιανδρου σε λεπτή σκόνη για να αποφευχθεί ο κίνδυνος πνιγμού. Μαγειρέψτε τους καλά προσθέτοντάς τους σε πουρέ ή χυλό, για να μαλακώσει η υφή τους και να βοηθηθεί η πέψη.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Λόγω κινδύνου πνιγμού, μη δίνετε ολόκληρους σπόρους κορίανδρου σε βρέφη και νήπια. Χρησιμοποιήστε ψιλή σκόνη σε πουρέ ή λιωμένα τρόφιμα, υπό αυστηρή επίβλεψη.
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει σπόροι κόλιανδρου για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Βότανα, μπαχαρικά & καρυκεύματα
🧂 ξύδι μήλου
Το ξύδι μηλίτη δεν είναι συχνός αλλεργιογόνος και γενικά γίνεται καλά ανεκτό, αλλά η υψηλή οξύτητά του μπορεί …
🧂 μπέικιν πάουντερ
Η σκόνη ψησίματος γενικά ανέχεται καλά, αλλά ελέγξτε τα συστατικά για άμυλο αραβοσίτου, έναν λιγότερο συχνο δυ…
🧂 βαλσάμικο ξύδι
Το βαλσαμικό ξύδι γενικά είναι καλά ανεκτό και δεν είναι συχνός αλλεργιογόνος, αλλά εισάγετέ το αργά για να πα…
🧂 Πέστο Βασιλικού
Το πεστο βασιλικού συχνά περιέχει κουκουναρόσπορους και γαλακτοκομικά (τυρί), που είναι συχνά αλλεργιογόνα. Ει…
🧂 δάφνη
Τα δάφνινα φύλλα σπάνια προκαλούν αλλεργία. ΠΡΕΠΕΙ να αφαιρούνται πριν από το σερβίρισμα, καθώς κινδυνεύουν με…
🧂 γύρη μελισσών
Ο γύρη των μελισσών είναι συχνά αλλεργιογόνος. Αποφύγετε να τη δίνετε σε βρέφη και νήπια, ειδικά σε αυτά με γν…