Σημείωση αλλεργιογόνου
Το μπρόκολο συνήθως ανέχεται καλά, αλλά εισάγετέ το ξεχωριστά για να παρακολουθήσετε σπάνιες ατομικές αντιδράσεις, όπως αέρια ή ήπιο εξάνθημα.
Πώς να σερβίρετε
Για βρέφη 6+ μηνών: βράστε τα μπουμπούκια μέχρι να μαλακώσουν πολύ και σερβίρετε 1-2 κουταλιές της σούπας για αυτο-διατροφή. Για νήπια: σερβίρετε 2-4 κουταλιές της σούπας μαλακά μπουμπούκια σε μικρά κομμάτια ως συνοδευτικό ή αναμεμειγμένα σε γεύματα.
Προετοιμασία
Βράστε στον ατμό ή στο νερό τα τριαντάφυλλα μέχρι να μαλακώσουν πολύ. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε ή λιώστε τα τελείως, αφαιρώντας τυχόν σκληρά κοτσάνια, για να αποφύγετε τον κίνδυνο πνιγμού.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Τα μπουκέτα μπρόκολου ενέχουν κίνδυνο πνιγμού. Βράστε τα στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν πολύ και να λιώνουν εύκολα με τα δάχτυλα, κόψτε τα σε πολύ μικρά κομματάκια στο μέγεθος μπιζελιού και παρακολουθείτε στενά το παιδί σας κατά το φαγητό.
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει μπρόκολο για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Λαχανικά
🥬 Αγκινάρα
Η αγκινάρα σπάνια προκαλεί αλλεργίες, αλλά παρακολουθήστε για σημάδια όπως κνίδωση ή δυσφορία στο στομάχι. Εισ…
🥬 ρούκα
Το αρούγουλα συνήθως ανέχεται καλά. Προσφέρετε μικρές ποσότητες στην αρχή για να παρακολουθήσετε τυχόν σπάνιες…
🥬 σπαράγγι
Το σπαράγγι δεν είναι συχνός αλλεργιογόνος και γενικά γίνεται καλά ανεκτό. Εισάγετέ το μαγειρεμένο και πουρέ γ…
🥬 μωρό καρότα
Τα μικρά καρότα δεν είναι συχνά αλλεργιογόνο και γενικά γίνονται καλά ανεκτά. Εισάγετέ τα μαγειρεμένα και πουρ…
🥬 μωρό σπανάκι
Το μπέιμπι σπανάκι γενικά είναι καλά ανεκτό και δεν είναι συχνός αλλεργιογόνος παράγοντας. Εισάγετέ το σε πουρ…
🥬 Παντζάρι
Το παντζάρι σπάνια προκαλεί αλλεργίες, αλλά παρακολουθήστε για εξανθήματα ή δυσφορία στο στομάχι. Εισάγετέ το …