Σημείωση αλλεργιογόνου
Οι αντσούγιες (μποκερόνια) είναι ψάρι, συχνός αλλεργιογόνος. Προσφέρετε μια μικρή ποσότητα αφού εισαχθούν άλλα στερεά τροφές και παρακολουθήστε για τυχόν αλλεργικές αντιδράσεις.
Πώς να σερβίρετε
Για βρέφη άνω των 9 μηνών, λιώστε ένα μικρό, εντελώς αποκοκκαλισμένο φιλέτο (1-2 κ.γ.) σε πουρέ. Για νήπια, προσφέρετε μικρά, μαλακά κομμάτια (1-2 κ.σ.) ως finger food, διασφαλίζοντας ότι όλα τα κόκκαλα έχουν αφαιρεθεί πλήρως.
Προετοιμασία
Βραστέ πάντα τους μπακαλιάρους (καλύτερα ψησιμός ή ατμός) και λιώστε τους σε μια ομοιόμορφη πάστα χωρίς κόκκαλα για να αποφύγετε κινδύνους πνιγμού και να εξασφαλίσετε εύκολη πέψη.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Λόγω υψηλού κινδύνου πνιγμού, μη δίνετε ποτέ ολόκληρες μπακαλιάρος σε βρέφη/νήπια. Αντίθετα, ψιλοκόψτε και ανακατέψτε σε πουρέ, με συνεχή επίβλεψη κατά το φαγητό.
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει γαύρος για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Κρέας, ψάρι & αυγά
🍗 καπνιστό μπέικον
Παρόλο που το μπέικον δεν είναι συχνός αλλεργιογόνος, εισάγετέ το προσεκτικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σ…
🍗 παϊδάκια χοιρινά
Ενώ το κρέας είναι ασφαλές, οι σάλτσες και τα μπαχαρικά μπορεί να περιέχουν αλλεργιογόνες ουσίες, όπως σόγια, …
🍗 Βοδινό
Η αλλεργία στο βοδινό είναι σπάνια, αλλά μπορεί να προκαλέσει κνίδωση ή προβλήματα πέψης. Εισάγετε μικρές ποσό…
🍗 καρδιές βοδινού
Η καρδιά βοείου δεν είναι συχνός αλλεργιογόνος και γενικά γίνεται καλά ανεκτή. Εισάγετέ την όπως κάθε καινούρι…
🍗 Βοδινό/λίπος
Χαμηλή – δεν είναι συχνός αλλεργιογόνος· εισάγετε από 6 μηνών, εφόσον το παιδί είναι αναπτυξιακά έτοιμο.
🍗 Μαγιά βοδινό
Χαμηλή – δεν είναι συχνός αλλεργιογόνος· εισάγετε από 6 μηνών, εάν το μωρό είναι έτοιμο.