Gebackene Haferpanierte Hähnchen-Nuggets
Die Allergenlisten decken die prioritären Allergene im Rezept ab, wie geschrieben. Überprüfen Sie immer Ihre eigenen Zutatenetiketten und führen Sie jedes neue Allergen zuerst einzeln ein.
Zutaten
- 250 g Hähnchenschenkelfleisch, in Streifen geschnitten
- 1 Ei, verquirlt
- 1/2 Tasse Haferflocken, fein gemahlen
- 1/2 TL mildes Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
- Ein Spritzer Zitrone (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen, das mit dem Öl bestrichen ist.
- Jeden Streifen in das verquirlte Ei tauchen, dann in die Haferpanade drücken.
- Die Streifen ohne Berührung auf das Blech legen und 15–18 Minuten backen, nach der Hälfte wenden, bis sie durchgegart sind (74°C / 165°F innen).
- 5 Minuten ruhen lassen, damit die Panade vor dem Servieren etwas weich wird.
- Überschüssige flach einfrieren, dann im Ofen aufheizen, bis sie heiß sind.
Servieren nach Alter
6–8 Monate
Für dieses Alter die Panade weglassen: Einfache fingerlange Schenkelstreifen (ca. 3 Zoll) neben den Nuggets backen, damit das Baby ein weiches, saftiges Stück mit dem Ganzhandgriff kauen kann.
9–12 Monate
Die panierten Nuggets in erbsengroße Stücke oder dünne Streifen schneiden für die Pinzettenaufnahme; prüfen, dass das Innere weich und saftig ist, und harte Panadenränder abschneiden.
Hinweis der Kinderärztin/des Kinderarztes
Selbst gebackene Nuggets brauchen kein Salz oder Frittieren, und die Eierpanade ist eine zweite alltägliche Exposition gegenüber Ei, sobald es allein eingeführt wurde; Schenkelfleisch bleibt saftiger als Brust, was für Babys wichtig ist, die noch das Kauen lernen.
Quellenhinweis: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/babys-first-solid-foods/
Dieses Rezept in der App speichern
Fügen Sie es der Rezeptbox Ihres Kindes hinzu, protokollieren Sie es, wenn Sie es servieren, und halten Sie den Allergen-Tracker auf dem neuesten Stand.